最正宗柚子皮的做法 怎样做柚子皮
发布网友
发布时间：2022-02-27 02:22
共2个回答
懂视网
时间：2022-02-27 06:44
柚子皮怎么做好吃
首先准备好柚子皮、大蒜、酱油、水淀粉、白糖、鸡精、芝麻油。
用水果刀把柚子皮表面的黄色皮削掉，只留下白色部分。
锅中加水，水开后放入柚子皮，煮2到3分钟。
将煮好的柚子皮捞出放凉，然后拧干水分，切成小块，起锅热油，放入大蒜爆香
加入切好的柚子皮一起翻炒，再加入适量酱油和白糖调味，出锅前再放一点鸡精、芝麻油、水淀粉即可。
热心网友
时间：2022-02-27 03:52
要把柚子皮，切成片，然后在开水里煮十几分钟,这是为了去除柚子皮的苦
味，然后把水拧干，越干越好，不然的话腌好的柚子皮放不了几天就会变坏。接下来把红辣椒，大蒜跟生姜
洗干净，切碎后混在一起。。。
把拧干水的柚子皮弄松散，开始在里面洒盐，一边洒，一边用力搓（我们江西把这个动作称之为“捺”，所
以常把腌菜称为“捺菜”）我也不知道放了多少盐，大概有做两盘菜放的盐着不多吧。搓了一定时候后把前
面拌好的辣椒料倒入，拌匀。
接下要装罐了，刚才拌好的柚子皮塞进事先准备好的罐子中，塞的越紧越好，然后拧好（封好）罐子口。现
在基本上己经算是大功告成了，但不要急，还不能吃，要放在那里腌一晚，第二天一打开就可以闻到扑面而
来的清香了。
