碗蒸面包怎么做家庭做法
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发布时间：2022-04-22 04:19
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热心网友
时间：2023-07-16 16:38
碗蒸面包！成功率高，在家就能做!
不用烤箱，不用电饭煲就可以做的碗蒸面包，不甜不腻蒸出的美味！想吃面包，不加黄油、不用烤箱和模具，3个鸡蛋1碗面，用碗一样可以轻松做蒸面包，好吃不上火，这样蒸出来的面包，像烤的一样色泽金黄，掰开里面，蓬松暄软！
用料
新良面包粉250g
新良酵母3g
易小焙细砂糖40g
鸡蛋3个
食用油20g
做法
鸡蛋里面加入砂糖和酵母；
搅拌均匀；
加入面粉，搅拌成絮状；
加入食用油；
揉成光滑的面团；
以揉搓的方式反复揉面团；
可以拉出厚的手套膜即可；
面团静止松弛10分钟，均匀分成3等份；
再将每一份揉成长条状，从一头卷起；
碗中刷油，放入碗中发酵；
发酵至原来的两倍大，表面刷上蛋黄液；
盖上保鲜膜，开水上锅蒸40分钟，小火焖5分钟即可；
掰开里面非常暄软！
表面可以刷上一层蜂蜜撒上椰蓉更好吃哦！
小贴士
1.蒸的时候要使用耐高温保鲜膜！
2.选用二次发酵口感更好！
