红薯碳水化合物含量是多少?

发布网友发布时间：2022-04-22 04:19

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热心网友时间：2022-06-15 07:50

100g的红薯中含有44g的碳水化物。

每百克可食用部分的红薯热量为102大卡，比起很多其他的主食以及杂粮红薯的热量会更低一些，而且红薯的碳水化合物含量和米饭非常接近，因此在减肥期间时，是可以用红薯作为代替其他主食的食物适量食用的。

虽然红薯中的蛋白质含量并不是很高，但是其组成比较合理，并且人体所需的氨基酸含量较高，尤其是一些粮谷类食物中比较缺乏的赖氨酸在红薯的含量偏高，而且红薯的淀粉也极易被人体吸收。

买红薯注意事项

1、形状良好，表皮完好。买红薯的时候，可以选择形状良好，且表皮没有伤疤的红薯。红薯表皮光滑红薯皮有光泽，代表红薯很新鲜。

2、根据口味选择。红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯，不同瓤的红薯口味会有些许差别。白瓤红薯蒸煮出来，里面是发白的，口感甜而且粉糯。

3、买新鲜红薯。红薯表面凹凸不平且发芽，代表红薯已经保存了很长时间了。

以上内容参考百度百科-红薯

热心网友时间：2022-06-15 09:08

100克红薯热量约为99大卡，含有粗纤维0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物29.5克。

据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3．5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20mg，钙18mg，铁0.4g。

这些物质，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。日本卫生部已将其列为食疗的重要食品。

预防疾病：薯块中含有丰富而特殊的维生素C、维生素E和钾元素。其中维C能明显地增强人体对感冒等多种病毒的抵抗力；维E则能促进人的*、延缓衰老。

钾元素能有效地防止高血压、中风和心血管病的发生。日本科学家研究发现薯块中含有一种不能从鸡、鸭、鱼肉类获得的胶原粘液蛋白，这种物质能保持人体动脉血管壁的弹性，有效地防止动脉血管粥样硬化。

以上内容参考：百度百科-红薯