干木耳3年了还能吃吗?
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发布时间：2022-04-22 04:16
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热心网友
时间：2022-06-20 09:39
主要是看看是否变质和有异味，如果没有变质和有异味就可以食用。
专家解释，木耳等干货类食品（国标规定含水量14%以下）在合适的条件下一般能放三四年。过期后如果没有长毛发霉现象，闻起来和尝起来都没有异味，就可以继续食用。需要提醒的是，这类食品一旦开封，很容易吸水回潮，加速变质。
扩展资料
专家提示：
购买干货最好选择带有包装的产品。因为这类产品不但有生产日期、保质期、生产厂家等信息，可判断剩余保存时间，原料来源、产品品质等也更有保证。散装干货无生产日期和生产厂家，无法判断储存时间，且在运输、销售过程中更容易被致病菌污染。
干货虽然保质期相对较长，但最好也现买现吃。需要提醒的是，干货是否变质，通过肉眼往往很难判断，吃前最好先闻一闻。若发现植物类干货有霉味，说明发生了霉变，海产类干货有氨味、哈喇味等，说明蛋白质在微生物作用下发生了分解，油脂发生了氧化酸败，出现这些现象就不要再食用了。
参考资料来源：人们健康网-食品过期就要扔吗
参考资料来源：人们健康网-干货也有保质期：木耳香菇放两年、鱼干虾米六个月
