芝麻酱和花生酱有什么区别
发布网友
发布时间：2022-04-22 04:27
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好二三四
时间：2022-06-18 03:26
芝麻碎，即将芝麻磨碎。 做法： 1、 将芝麻洗干净。 2、 放入锅中，小火翻炒，直至炒熟。注意：不要炒糊。 3、 将炒好的芝麻晾凉，放入料理机打磨成粉即可。
花生碎，即将花生碾碎。 做法： 1、 将花生用水洗一洗 ，晾干。 2、 花生放在烤盘内平铺一层即可。3、 烤箱不用预热，上下火中层180度10分钟。到5分钟时搅拌一下再烤5分钟 4、 取出晾凉，将花生皮去除用碎容器压碎即可。
热心网友
时间：2023-11-11 15:54
主要在原料、外观、气味、味道上的区别。
麻酱由芝麻制作，但也有混合而成的，而花生酱则主要以花生为主原料制作，其次麻酱颜色为深棕色，而花生酱则为浅米*，另外麻酱会带有浓郁的芝麻香气，而花生酱则是具有花生固有的浓郁香气，味道上会比麻酱更甜一些。
麻酱相较干花生酱而言，细腻度会更高，而亲水度也要*花生酱，在加水后更容易稀释。
花生酱一般用来拌面、拌菜或者拌馒头面包食用。麻酱多用来搭配火锅拌料食用，是大众喜爱的香味调味品之一。
热心网友
时间：2023-11-11 15:54
一一、原料的不同 芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，一般作为调料来食用。芝麻酱可分为，白芝麻酱和黑芝麻酱。而花生酱是花生油提取前的产物，具有花生的浓郁香气，花生酱也分为甜咸两种。二、颜色不同 芝麻酱的颜色是红棕色的，颜色比较较深。而花生酱的颜色是灰色，颜色较浅。纯正的芝麻酱比较细腻，在瓶子里密度相似，基本不会变硬。可是花生酱时间放久了，瓶子下面的部分会变得比较硬。 三、用处不同 芝麻酱也是火锅里的麻酱，在吃火锅时会用芝麻酱当做酱料。涮肉后蘸上一些芝麻酱，香味十足口感非常好。花生酱一般作为拌鲜面条、馍馍、吐司面包或凉菜等的调味料，也作为甜饼、甜小笼包等陷料的调料。四、营养价值的不同
芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值。芝麻酱中丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落，另外芝麻酱还有不饱和脂肪酸，它具有调节胆固醇、降低血栓形成和血小板凝固、防止动脉硬化、抗等功效。而花生酱有大量蛋白质、脂肪，钙、磷、硒、锌等多种矿物质元素，营养成分也更加的全面。
