火腿虾仁披萨的做法，火腿虾仁披萨怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 04:27
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热心网友
时间：2023-06-22 10:13
主料
中筋面粉
100克
马苏里拉奶酪
100克
蛋黄
1个
辅料
番茄酱
适量
洋葱圈
适量
虾
适量
火腿肠
适量
豌豆
适量
青椒圈
适量
酵母
4克
盐
3克
糖
8克
黄油
10克
步骤
1.准备饼皮材料
2.将面粉、酵母、糖、盐蛋黄混合，慢慢加入温水，搅成面絮。加入融化黄油，揉成光滑面团，揉至面团出筋。
3.盖保鲜膜，发酵。
4.准备馅料：马苏里拉奶酪、番茄酱。
5.火腿、青椒、洋葱。
6.熟豌豆、熟虾仁。
7.火腿切片，洋葱青椒切一下。再切一点洋葱碎。
8.发酵至两倍大。
9.取出排气，盖保鲜膜静置20分钟。
10.披萨盘抹一层油。
11.醒好的面团擀成圆饼，放入抹过油的披萨盘内，从中间慢慢往四周推， 形成边缘厚中间薄的饼，用叉子叉出小孔。
12.烤箱预热，200度，放入饼皮烤6--7分钟，至边缘微黄， 取出刷一层番茄酱，撒上洋葱粒。
13.撒一些奶酪。
14.摆上火腿、虾仁、豌豆粒。
15.放青椒洋葱圈，撒一层奶酪。
16.烤箱预热，200度，中层，上下火，烘烤15分钟左右，奶酪融化即可。
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时间：2023-06-22 10:13
食材明细
普通面粉
250克
牛奶
120克
鸡蛋
1个
黄油
25克
盐
2克
糖
20克
发酵粉
5克
番茄酱
适量
熟虾仁
适量
火腿片
适量
熟玉米粒
适量
青椒丝
适量
洋葱丝
适量
马苏里拉芝士碎
适量
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
虾仁火腿披萨的做法步骤
虾仁火腿披萨的做法步骤：1 1准备好材料
虾仁火腿披萨的做法步骤：2 2把牛奶、鸡蛋、面粉、盐、糖、发酵粉先后倒入面包机低速和面15分钟后，再把20克黄油倒入面包机快速和面20分钟。最后按发酵程序发酵1个半小时（饼底可以做两个9寸左右的披萨）
虾仁火腿披萨的做法步骤：3 3趁这个时间，把披萨馅准备好。
虾仁火腿披萨的做法步骤：4 4面团已经发酵到原来的3倍大，再按动一下和面程序，等上两秒钟，面团就缩回去了，省的手团的不均匀。
虾仁火腿披萨的做法步骤：5 5把面团平均分成两份，轻轻的团成团即可，不要揉。醒20分钟
虾仁火腿披萨的做法步骤：6 6醒20分钟。
虾仁火腿披萨的做法步骤：7 7把披萨盘底和擦面抹上黄油，好脱模
虾仁火腿披萨的做法步骤：8 8把面团排气，赶成圆形，放在披萨盘里，饼底用牙签撮洞，防止饼底烤制的过程中膨胀过度。饼底发酵半小时后，再开始烤制。芝士碎如果足够的话，冰皮边上包一些，味道更佳浓郁。
虾仁火腿披萨的做法步骤：9 9饼底放入烤箱150度烤十分钟
虾仁火腿披萨的做法步骤：10 10烤好的饼底
虾仁火腿披萨的做法步骤：11 11饼底最下面抹薄薄一层番茄酱，再把其它辅料一次撒上
虾仁火腿披萨的做法步骤：12 12再放入烤箱160度烤20分钟即可
虾仁火腿披萨的做法步骤：13 13出炉了，用披萨到切块。
