怎样腌制脆萝卜的腌制方法
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发布时间：2022-04-22 04:24
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热心网友
时间：2023-11-09 19:54
夏天的天气热，导致很多人都不想吃饭，而想吃一些开胃菜之类的，其中腌萝卜，就是大家喜欢吃的。腌萝卜是一道风味小吃，很多人都会在家制作，制作方法看起来简单，但实际腌制出来的萝卜并不好吃。有些人腌制出来的脆感不够，而有些人腌制出来的味道差了写。

出现这样的情况，很多人都不知道自己那个步骤错了，或者是少放了什么食材。其实在腌制萝卜是，很大的问题出现在，很多人不懂应该先放糖还是盐？这一步做错，腌萝卜好吃才怪，那要怎么做腌萝卜才会还吃呢？我们一起来看看！

首先需要准备好食材，将萝卜的皮削掉，并且清洗干净，并且切成条状，当然也可以切成片状。不管哪一种都有各自的有点，片状的腌萝卜比较入味，而条状的腌萝卜，脆感会比片状的腌萝卜好。

接着把萝卜放入一个盘子中，盘子中加入白砂糖，这个时候千万不能放盐，很多人都会加入食盐。这一步做错，导致腌萝卜味道不好。腌萝卜，一定是先用白砂糖腌制，腌制半个小时左右，把盘子中的水倒掉。

白糖腌制好萝卜，把萝卜用清水冲洗一遍，再加入食盐，白醋，小米椒等食材腌制。把这几种食材加在一起，需要搅拌均匀，用一个罐子装起来，放到冰箱冷藏，腌制萝卜就制作好了。腌萝卜在冰箱冷藏三天，腌萝卜就可以吃了，非常的开胃，香脆好吃。

不会做腌萝卜，或者是做的腌萝卜的人，都可以按照上面这个步骤来做，保证你做出来的腌萝卜好吃。
小贴士：萝卜偏寒，脾虚泄泻者、胃溃疡、十二指肠溃疡者，都要少吃，最好是不吃！
