什么虾油炸好呢，怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 03:44
共1个回答
热心网友
时间：2023-07-02 17:49
用料
基围虾 300克
淀粉 50克
鸡蛋 2个
面包粉
200克
油 500克
盐
适量
洋葱 半个
红椒 半个
姜 少许
蒜 少许
葱 少许
生抽
少许
料酒 少许
胡椒粉 少许
番茄酱 适量
做法
1.买回来鲜活的基尾虾；
2.掐头带出虾线，我一般都这样处理，大家根据自己习惯；
3.洗净用剪刀开背；
4.开好背的虾用料酒、盐、胡椒粉腌制半小时；
5.准备一些配料洗净；
6.葱姜蒜切末，洋葱红辣椒切丁，绿葱段切细丝泡在水中，照片没一起拍；
7.准备淀粉、鸡蛋液、面包粉；
8.腌制好的虾，逐个第一步裹淀粉；
9.第二步裹鸡蛋液；
10.第三步裹上面包粉；
11.全部按这个顺序处理好的虾装盘备用；
12.油锅倒油，要多一点；
13.油烧至八成，依次放入处理好的虾；
14.炸至两面金黄捞出装盘，中火炸制，大火容易糊；
15.另起锅，少量油，入葱姜蒜末炒香，放洋葱红椒丁，煸炒几下，加少许盐；
16.炒好的洋葱红椒丁放在装虾的盘里，可以就着吃，也可以蘸番茄酱一起食用，用大葱丝装饰下，炸好的虾外脆里嫩，趁热吃，味蕾的享受！
