粘米包怎么做
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发布时间：2022-04-22 03:41
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热心网友
时间：2023-08-01 11:29
南瓜300克、糯米粉200克、粘米粉30克、白糖50克、植物油1汤匙、红豆沙适量、丁香或者葡萄干少许、清水80毫升。做法：1、南瓜冼净切块放蒸屉中，大火蒸十五分钟；2、蒸熟的南瓜用叉子压成泥，放入盆里；
主料
南瓜300克
糯米粉200克
辅料
糯米粉30克
豆沙适量
葡萄干少许
白糖50克
植物油1汤匙
丁香少许
水80毫升
南瓜冼净切块放蒸屉中，大火蒸十五分钟
蒸熟的南瓜用叉子压成泥，放入盆里
将糯米粉，粘米粉，白糖，油倒入做法2中，加清水揉成面团
豆沙馅15克做成球状，面团分成40克的小面团，也搓成球
糯米面搓成球在手掌上按扁，像包汤圆一样包入豆沙馅，搓圆
搓圆的南瓜包，用刀背压出花纹成南瓜状，稍微按扁
插上丁香或者葡萄干在包的顶部，扫上一层油
蒸盆抹上一层油，将南瓜包放入，大火蒸7分钟
做法6最好是用刀背才可以压出漂亮的花纹，我用错了工具。所以压的花纹不够深
可以用丁香，葡萄干或者黑芝麻来做南瓜蒂，我将丁香插错了方向，如果反过来插，更像南瓜蒂
大火蒸7分钟就可以了，因为有些事情耽搁了，我蒸了10分钟，所以感觉南瓜包有点软
最好是趁热吃，放凉后会有点硬，就要重新蒸热
