味曲奇饼干的做法，可可味曲奇饼干怎么做好

发布网友发布时间：2022-04-22 03:44

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热心网友时间：2024-08-16 20:10

主料：牛奶40克、细砂糖40克、黄油160克、低粉210克、可可粉20克、盐1克

可可味曲奇饼干的做法步骤

1. 牛奶加细砂糖放入小锅中，小火加热至糖融化，放温后备用。

2. 黄油提前室温软化。

3. 用电动打蛋器打发至黄油颜色变浅，发白。

4. 分次加入糖水，每次加入都要搅打均匀再加下一次。

5. 这是加完糖水后黄油的状态，表面有光泽。

6. 加入混合好的所有粉类。

7. 用硅胶刀搅拌均匀至没有干粉。

8. 裱花袋装上自己喜欢的花嘴，放入适量的曲奇面团。

9. 均匀的挤到烤盘上，每个之间留有一定空间。避免烘烤时饼干连在一起。

10. 放入提前预热好的烤箱中，温度为上管150度，下管165度。时间为20-25分钟。

11. 烘烤结束后取出。

12. 烤好的饼干放在晾网上晾凉。

13. 成品图。

14. 成品图。

小贴士

1．黄油一定要提前取出，软化到位。这样打发时才容易打发。
2．挤曲奇时，裱花袋不要装得太满，装得少一点才比较好挤。
3．可可味曲奇饼干颜色比较深，颜色不容易看，在最后几分钟要仔细观察饼干颜色，如果怕烤糊了，可以用低温，延长烘烤时间。

热心网友时间：2024-08-16 20:09

用料

黄油 70克

可可粉 10克

低筋面粉 120克

糖粉 45克

蛋黄全蛋液一个

可可味曲奇饼干的做法

1，黄油软化易打发状态，加入糖粉打匀，2、打入一个全蛋液，打匀并打发，3、可可粉与低粉一起筛入，可可粉与低粉要拌匀，4装进模具，放进冰箱冷冻，5、烤箱170度提前预热10分钟，170度烤13分钟