烤香肠面包的做法步骤图，烤香肠面包怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 04:56
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时间：2023-07-03 13:47
香肠面包怎么做
香肠面包怎么做，大家都有在蛋糕店里买到带香肠的面包吧，这类面包是孩子比较爱吃的面包，但是都不知道怎么做，那香肠面包应该怎么做？我给大家整理了香肠面包怎么做的文章，欢迎大家参考。
香肠面包怎么做1
食材清单
高筋小麦粉 180克
低筋小麦粉 20克
水 70克
盐 2克
白砂糖 30克
干酵母 3克
黄油 30克
淡奶油 30克
蛋液 30克
沙拉酱 60克
番茄沙司 60克
马苏里拉奶酪碎适量
香肠适量
制作步骤
步骤1、混合面包部分除黄油以外的所有材料。
步骤2、揉至表皮光滑加入黄油。
步骤3、揉至手套膜。
步骤4、盖上保袋膜进行40min发酵。
步骤5、将面团分为25g/个的小面团，搓圆。
步骤6、盖上保鲜袋松弛15min。
步骤7、将面团擀开为长舌状。
步骤8、横向卷起。
步骤9、将擀好的面团拿出两个，分别将两头捏合，放入模具。
步骤10、醒发40min左右。
步骤11、将香肠放在两个面团之间。香肠放在面包上是稍稍用力按压一下，保持烘烤完香肠任然在中间。
步骤12、刷上蛋液。
步骤13、撒上马苏里拉芝士碎。
步骤14、挤上沙拉酱盒番茄沙司。
步骤15、180°/150°烘烤16min左右。烘烤温度及时间根据烘烤具体情况调节。
步骤16、出炉撒上干葱装饰。
步骤17、成品。
香肠面包怎么做2
食材
高粉 280g
白砂糖 40g
无盐黄油 30g
酵母 3g
鸡蛋液 40g
盐 2g
奶粉 30g
水 110g
熟白芝麻 适量
方法/步骤
用面包机揉面：把除黄油以外的材料称重后放面包桶里，启动面包机，揉面15分钟。
第一个揉面阶段结束后，把软化后的黄油放进去，继续揉面20分钟。
20分钟后，看面团抻开已呈薄膜状，揉面就好了。现在天气直接放面包桶里发酵，发至原来2倍大，就行了。
香肠买的冷冻的热狗肠，需要提前解冻后，用厨房纸把香肠上的`水渍擦干。
拿出面团，等份成8份，排气后揉匀。
把面团先搓成小段的长条，8个依次做完。
再从第一个小长条开始，搓成长长的细条，长度相当于香肠4倍长。
拿一根香肠，把面条的一端压在香肠的头上，绕香肠缠圈，收尾的那头在底部捏紧，依次做完。
烤盘铺油纸，把做好的面包肠放烤盘上，醒发。
40分钟后，面包比原来体积增大，烤箱预热，把面包表面刷一层蛋液，再撒上一些熟白芝麻。
烤箱中层，上下火180度，烤20分钟。这种香肠面包的做法，新手上手也很快。
