钵钵鸡调料过期1个月还能吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-22 04:52

共1个回答

热心网友时间：2023-10-04 05:02

不能。

对于调料来说，所谓的保质期，只是最佳食用时间，并不如其他食品，属于禁止食用时间，如果是籽然粉、白胡椒粉、顿肉料、咖喱粉、花椒、大料等，这些调料所谓的过期，只是味道变淡的时间，是否食用要以是否真的变质为准，如发现已变质调料，不管是否在保质期内，都要及时处理掉，千万不可再次食用。

使用调味品技巧

加热前的调味，除去个别原料的腥味。方法：先将准备好的原料用盐，糖，醋，酱油浸渍或调拌，然后再加热。

加热过程中的调味是关键。掌握好温度，调味效果最好。方法：在烹调前，准备好常用的味精，盐，酱油，醋，酒，花椒，大料，可随时方便使用。

调料按顺序投放。先放糖，后放盐。原料容易软烂。然后依次是料酒，醋，再放酱油。酱油中含有多种氨基酸和糖类，高温时会变味，糖分会焦化变酸。久煮，高温烹调时应在近结束加人为好。但不能太迟，酱油含有杂菌，温度不能太低。

以上内容参考百度百科-调料、人民网-你真的会用调味品吗？调味品的正确使用方法、人民网-切记：快过期的食品不能吃！