生锈的锅炒菜有什么危害?
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发布时间：2022-04-22 04:51
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热心网友
时间：2022-05-30 10:05
能生锈的铁锅在没生锈时炒菜时产生2价铁离子，是人体造血所必需的。所以能防治缺铁性贫血。但是生锈的铁锅做饭时产生的是3价铁离子，对人的肝脏有害，长期用生锈的过做菜，会对肝脏造成伤害。因此，炒菜前要把锅刷干净。
热心网友
时间：2022-05-30 11:23
普通铁锅容易生锈，也是大家非常关心的一个问题，记者了解到，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏产生危害，成为身体病变的一个隐患。
专家介绍说，铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。
防止铁锅生锈有:“刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防这层食油‘保护层’被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。”
热心网友
时间：2022-05-30 12:58
生锈铁锅炒菜不会中毒，铁锈的主要成分是三氧化二铁，进食少量铁锈一般不会引起铁中毒。我们进食的食物都需要经过胃肠道的消化和吸收，而铁的吸收与机体的需要量相关。当铁进入胃肠道时，肠黏膜上的铁转运蛋白会与铁结合进入血液，而当肠黏膜铁转运蛋白全部结合铁以后，会抑制剩余铁吸收入体。若进食相同量的铁，缺铁的机体会比不缺铁的机体吸收的量高2-5倍，并不是有多少吸收多少，吸收后多余的铁会经胃肠道排出体外，所以生锈铁锅炒菜并不会中毒
热心网友
时间：2022-05-30 14:49
用铁锅好但是铁锈易使人血管硬化
以下是我的方法,
先用白醋烧一下，把锈洗掉，用清水洗干净，在火上烧干。
用肥猪肉，热锅放进去，不要放油。
等猪肉的油一点一点地熬出来。继续烧，用油把锅的内壁涂满。等猪肉看起来没什么油了。再加热以下。关火让他自己冷却，放一整夜，以后就不怎么锈了。
