请问大家、炒猪肉之前用不用倒炒菜油？谢谢朋友们…
发布网友
发布时间：2022-04-22 04:50
共2个回答
热心网友
时间：2024-02-22 15:54
当然要放油了，不要认为猪肉的肥油会流油，所以事先锅里不放油也可以。因为猪肉有肥有瘦，没有油的润滑，瘦肉和热锅一接触，很快就会糊掉的。
猪肉提前撒上些淀粉，再入锅，肉质比较鲜嫩。
热心网友
时间：2024-02-22 15:54
需要，或者放玉米油或大豆油，这样炒才能更香
