糖霜柠檬杯子蛋糕怎么做好吃呢？

发布网友发布时间：2022-04-22 05:04

共5个回答

热心网友时间：2023-07-30 11:53

做法步骤：

第1步、食材称重准备好。

第2步、鸡蛋分两次加入砂糖，坐温水，用打蛋器打至出现纹路不易消失

第3步、如果不好掌握这个度，也可以用牙签检查，插入牙签，牙签硬挺不歪斜就表示打好了

第4步、加入油和牛奶，用打蛋器打均匀

第5步、筛入低粉

第6步、翻拌均匀

第7步、将拌好的糊糊舀入纸杯，放入烤盘

第8步、烤盘放入预热好的烤箱，160度烤30分钟

第9步、烤蛋糕的时候，我们开始准备装饰用的柠檬，用工具取下柠檬皮碎屑

第10步、淡奶油加入13克白糖打发，装入裱花袋

第11步、将淡奶油挤在冷却的蛋糕上

第12步、撒上柠檬碎屑即可
小贴士：
1、取柠檬皮的工具也是学厨的，注意不要取到白色部分。2、蛋糕一定要完全冷却再挤淡奶油，以免淡奶油融化。3、全蛋坐在温水里，更容易打发打发。

热心网友时间：2023-07-30 11:53

、低筋面粉和泡打粉混合过筛
2、加入细砂糖拌匀，倒入打散的鸡蛋、柠檬皮屑、牛奶、融化的黄油
3、用橡皮刮刀拌匀
4、直到面粉彻底湿润，成为比较光滑的面糊即可
5、把面糊装入模具（纸杯、硅胶杯均可），2/3满。把模具放入预热好185度的烤箱，烤15-20分钟，直到完全膨胀，表面金黄即可
6、烤好的小蛋糕，冷却以后，用小刀把顶部切下来
7、切下来的顶部，再切去其中的一条弧边，如图所示
8、用剪刀剪成两半，成为两片翅膀
9、接下来制作柠檬奶油，黄油软化以后，加入糖粉打发（达到颜色变浅，呈羽毛状），再加入1柠檬汁继续搅打均匀即可
10、用裱花嘴把柠檬奶油记在被切去了顶部的小蛋糕上，再插上两片翅膀，蛋糕就装饰完成了
这就是柠檬小蛋糕的做法了

热心网友时间：2023-07-30 11:54

低筋面粉和泡打粉混合过筛。
2/10
加入细砂糖拌匀，倒入打散的鸡蛋、柠檬皮屑、牛奶、融化的黄油
3/10
用橡皮刮刀拌匀
4/10
直到面粉彻底湿润，成为比较光滑的面糊即可。
5/10
把面糊装入模具（纸杯、硅胶杯均可），2/3满。把模具放入预热好185度的烤箱，烤15-20分钟，直到完全膨胀，表面金黄即可。
6/10
烤好的小蛋糕，冷却以后，用小刀把顶部切下来。
7/10
切下来的顶部，再切去其中的一条弧边，如图所示。
8/10
用剪刀剪成两半，成为两片“翅膀”。
9/10
接下来制作柠檬奶油，黄油软化以后，加入糖粉打发（达到颜色变浅，呈羽毛状），再加入1柠檬汁继续搅打均匀即可。
10/10
用裱花嘴把柠檬奶油记在被切去了顶部的小蛋糕上，再插上两片“翅膀”，蛋糕就装饰完成了。

热心网友时间：2023-07-30 11:54

1.面糊制作阶段：将黄油和砂糖倒入搅拌盆中，低速打匀，然后敲入一个鸡蛋，中档打匀。2.将面粉，泡打粉，奶粉倒入搅拌盆。面粉要使用低筋面粉，用刮刀沿着一个方向叠压式的将面粉压入黄油，不要搅拌，这样会容易起筋，压拌至光滑没有面粉的状态。3.倒入一半的牛奶，顺一个方向切拌，请注意这个手法，拌均匀后，再倒入剩余的牛奶，同样的手法搅拌均匀。4.成型阶段：拿出裱花袋。然后将面糊全部装入裱花袋，请注意一下这个手法，用虎口含住刮刀捏紧，如此重复，这是一个装面糊的小技巧，手法比较干净利落。5.预热烤箱，150度预热10分钟6.开始挤纸杯蛋糕，将裱花袋边缘翻上来，用用手握住中间位置，左手握住后面的位置，防止面糊漏出，将面糊挤入纸杯，6分满就可以了。挤完所有面糊就可以烤了。

热心网友时间：2023-07-30 11:55

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