鸡胸肉可以炖汤吗
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发布时间：2022-04-22 05:00
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热心网友
时间：2023-08-11 01:14
把鸡胸肉可以炖着吃，但是吃到嘴里又硬又柴，怎样能把鸡胸肉做得好吃，教你用浩诗做鸡胸肉简单又美味，把鸡胸肉煎着吃，这样做法，鸡肉鲜嫩多汁还特别入味，吃着口感不硬不柴，当作早餐也不错，味道鲜美，营养丰富，让你元气满满，下面看看我是怎样做的鸡胸肉。
香煎孜然鸡胸肉所需材料：鸡胸肉 1块、色拉油 适量、洋葱 1块、孜然粉 1茶匙、辣椒粉 半茶匙、胡椒粉 半茶匙、料酒 半汤匙、生抽 2汤匙、老抽 半汤匙、淀粉1汤匙、
做法步骤：
1.把鸡胸肉洗净，撕去筋膜和油，再把鸡肉片成两片。用一整块鸡肉煎制，煎制时间长，还不容易入味。
2.把鸡肉两面，用刀背将鸡胸肉轻斩一下，这样煎出的鸡胸脯肉口感更嫩，也容易入味。
3.将鸡肉放入容器内，加入除了油以外所有的调料，用手抓匀，使调料都融和进肉里面，再放入洋葱丝，抓匀，放置15分钟，如果把它用来做早餐，腌制后，放冰箱冷藏保存，早上，拿出来煎制就可以了，非常的方便。
4.用的是用浩诗三文治机，也是一台轻食机，有三种烤盘，可以做三明治、华夫饼、还有平煎盘可以煎制食品，使用非常简单，做早餐、下午茶，零食，样样精通。
把浩诗三文治机换上平煎盘，预热3分钟，再烤盘上刷上一层油，放上一片鸡肉，在肉的表面再刷上一层油。
5.盖上盖子，定时10分钟，轻食机双面加热，鸡肉受热面更均匀，烘烤成品更香。
6.到时间后，打开盖子，翻面，再煎制2-3分钟，鸡肉就煎制好了。
7.将另一块鸡肉也依样煎好，将煎好的鸡胸肉切成条，放在盘内即可。
热心网友
时间：2023-08-11 01:14
我们经常吃到的鸡肉一般都是鸡胸肉，鸡胸肉不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃鸡胸肉是可以起到很好的养生保健作用，鸡胸肉的做法有很多种，我们不但可以采用鸡胸肉来炖着吃而且也可以用鸡胸肉来炒着吃或者用鸡胸肉来煲汤，下文我们就给大家介绍一下鸡胸肉煲汤的做法。
材料
鸡胸肉1条，香菇5-6朵，青椒1个，红椒1个，酸梅酱2勺，白糖8克，盐5克，白胡椒少许，淀粉5克，料酒15毫升
做法
1.先将鸡胸肉洗净，用刀剔出表面的白色的筋膜，然后切成1厘米宽的长条，在改刀成长短均为1厘米大小的块，青红椒切成丝细，香菇洗净后去除茎部硬结，切成薄片备用;
2.在鸡胸肉中加入3克盐、淀粉、料酒一起拌匀，腌制约20分钟，然后将鸡肉放入4成热的油锅中滑散，炒至断生变色，捞出备用;
3.油锅重新加热，放入香菇片炒出香味，然后放入之前炒好的鸡丁，依次添加酸梅酱、白糖、盐炒至鸡肉完全变色成熟，关火出锅前加入白胡椒、青红椒丝拌匀即可。
小诀窍
有的酸梅酱中含有梅子的果肉和核，食用时要注意;酱料的用量可以根据口味调整，但是要注意的是不同酱料咸度有差别，建议盐最后添加。鸡肉和香菇本身就很鲜甜，不需要再加入味精了;有时候觉得菜品口味不够鲜甜，酸梅酱即使添加的再多味道也不浓郁时，其实只需要加入一小勺白糖，整个菜的酸甜度、鲜美度就会立即提升，利用少许的白糖来提鲜，对于其他菜品也适用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是鸡胸肉，我们知道鸡胸肉不但可以食用而且还有很高的食用价值，鸡胸肉做法有很多种，上文为我们详细介绍了鸡胸肉煲汤的做法，相信大家都掌握了鸡胸肉煲汤做法的教程吧。
热心网友
时间：2023-08-11 01:15
是的，鸡胸肉可以用来炖汤。
鸡胸肉的肉质瘦而嫩，适合炖汤。可以将鸡胸肉切块或整块放入汤中，加入适量的水和其他食材，煮沸后转小火慢慢炖煮。还可以根据个人口味添加调料和蔬菜，炖出美味的鸡胸肉汤。
热心网友
时间：2023-08-11 01:15
您好！鸡胸肉可以炖汤
鸡胸肉做的丸子不干不柴，汤鲜味美
鸡胸肉制作肉丸的过程
1、将新鲜的鸡胸肉平刀片成薄片（冷冻的鸡胸肉含水量太大，不适合做肉丸），然后切丝，最后切小粒，用刀略剁一下（剁的碎一些最佳，这样后期做出来的肉圆更圆）；
2、制作葱姜汁：将葱段姜片泡在料酒里面，15分钟后拿出葱姜，挤出汁液即可（这一步如果条件达不到可以省去，但是出锅的肉圆会有淡淡的腥味）
3、鸡肉糜加少许盐，蚝油，胡椒粉，料酒，葱姜汁，蛋清，然后顺一个方向搅动不停，直到感觉搅动遇到很大阻力，肉糜抓手上朝下不落即可（这一步我们厨师称之为上劲）
4、锅里放水，左手抹油，用虎口捏出丸子，右手拿一个调羹，放入水中，冷水下锅，然后慢火煮开，鸡胸肉丸美味即成。
鸡胸肉丸的特点：肉质细嫩，汤鲜可口。
热心网友
时间：2023-08-11 01:16
可以
具体做法如下
原材料
鸡脯肉1条，平菇5-6朵，辣椒1个，尖椒1个，酸梅酱2勺，白砂糖8克，盐5克，黑胡椒粉少量，木薯淀粉5克，米酒15ml
作法
1.先将鸡脯肉清洗，用刀取出表层的乳白色的肌肉筋膜，随后切割成1公分宽的条形，在打花刀发展短均为1公分尺寸的块，青红椒切割成丝细，平菇清洗后除去叶茎硬块，切割成片状预留;
2.在鸡脯肉中添加3克盐、木薯淀粉、米酒一起翻拌，腌渍约20分钟，随后将鸡脯肉放进4成热的锅中中滑散，炒至断生掉色，捞起来预留;
3.锅中再次加温，放*菇片炒成香气，随后放进以前炒好的香菇牛肉，先后加上酸梅酱、白砂糖、盐炒至鸡脯肉彻底掉色完善，熄火起锅前添加黑胡椒粉、青红椒丝翻拌就可以。
小技巧
有的酸梅酱中带有青梅的瓜瓤和核，服用时要留意; 酱汁的使用量能够依据口感调节，可是要留意的是不一样酱汁咸度有区别，建议盐最终加上。鸡脯肉和平菇自身就很鲜美，不需要再添加鸡精了; 有时感觉菜肴口感不足鲜美，酸梅酱即便加上的再好味儿都不浓厚时，实际上只需要添加一勺子白砂糖，全部菜的酸糖度、美味度便会马上提高，运用少量的白砂糖来提味，针对别的菜肴也可用。
