怎样煮牛蹄又烂又好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 04:45
共3个回答
好二三四
时间：2022-07-10 11:40
1、土豆去皮，洗净，牛蹄洗净；
2、牛蹄在开水中煮5分钟，这道工序不仅可去腥味也是彻底清洗的过程；
3、土豆切块，处理好的土豆和牛蹄放入电瓦埕；
4、加入八角、桂皮、清水定时3小时；
5、3小时后捞出土豆，并撇出一些牛油，做成土豆泥，土豆泥加入黑胡椒、盐搅拌均匀即可；
6、锅内加入当归、枸杞继续煨1小时出锅前加入黄酒、盐即可。
热心网友
时间：2022-07-10 08:48
牛蹄怎么煮又烂又好吃
食材
牛蹄 1000g
黄酒 适量
姜 适量
盐 适量
冰糖 适量
小葱 适量
鸡精 适量
生抽 适量
调料 适量
老抽 适量
八角 适量
花椒 适量
香叶 适量
方法/步骤
锅内放水，料酒，一些白酒，把牛蹄焯水去腥。
牛蹄怎么煮又烂又好吃
温水洗掉浮沫。
牛蹄怎么煮又烂又好吃
锅内放油，冰糖。
牛蹄怎么煮又烂又好吃
炒糖色。
牛蹄怎么煮又烂又好吃
爆香葱姜蒜，加入牛蹄翻炒。
牛蹄怎么煮又烂又好吃
加盐，生抽，老抽，黄酒，调料，鸡精，八角，香叶，葱结。大火烧开
牛蹄怎么煮又烂又好吃
转入砂锅。
牛蹄怎么煮又烂又好吃
可以加点鸡爪一起炖(记得焯水)。中小火炖一小时以上。
牛蹄怎么煮又烂又好吃
9
还可以放点玉米等配菜。
牛蹄怎么煮又烂又好吃
10
完成
牛蹄怎么煮又烂又好吃
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
热心网友
时间：2022-07-10 10:06
蹄筋怎么煮又快又烂
牛筋煮烂技巧一：
牛肉既不易煮熟也不易煮烂。介绍一种简易煮牛肉的方法：煮牛肉时，将已去掉茶汁的浸泡茶叶(少量)，用纱布包裹好放入锅中同煮，牛肉则会很快煮熟和煮烂，又不致影响牛肉的鲜香味。
牛筋煮烂技巧二：
正常的程序炖好后，马上盛到密封性好的保温筒内，半个小时后就会比较烂了。我在家炖牛肉的时候就是这样做的，通常料放齐了以后炖15分钟，在放保温筒里1个小时就很烂了。
