请人来家里吃饭做什么菜好
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发布时间：2022-04-22 03:20
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热心网友
时间：2022-05-31 08:10
每到放假的时候总是想着找朋友聚聚，但是每次在外面吃的，感觉没什么意思，所以就想着自己在家里做，这样虽然会累点，但是吃的健康有营养，饭后吃点水果喝喝茶然后聊聊天，哪种感觉要比在外面舒服自在。
茶树菇炒肉
食材：
五花肉50克，茶树菇200克，洋葱半个，豆豉10克，豆瓣酱20克，姜，蒜，红辣椒，小米椒，香菜
做法步骤：
1.香菜切末，洋葱切丝，红椒切块，五花肉切片，小米椒切段
2.锅中放水，煮沸，加入茶树菇，焯水1分钟捞出沥干水分
3.锅中放油，倒入蒜块 ，姜丝，葱末，大火爆香
4.倒入五花肉，小火炒至变色，加入豆豉，倒入茶树菇翻炒均匀
5.加入豆瓣酱，尖椒，洋葱，翻炒均匀然后倒入红椒翻炒
6.最后倒入香菜，盐，翻炒均匀即可
电饭锅三杯鸭
食材：
鸭半只，冰糖40克，酱油半碗，陈皮20克，黄老酒半碗，花生油油小半碗，蒜，姜，红葱头4个，盐
做法步骤：
1.陈皮洗净表面的灰尘，红葱头去外衣去须，蒜瓣留整颗剥皮，生姜去皮洗净切厚片
2.搓洗干净鸭子表面的细毛，取出脊骨里面的淤血，就是淤黑色这块东西，有腥味就是它在作怪，切记要去除洗净，然后沥干水
3.为了方便入锅，鸭肉对半斩开，鸭脖子上的皮太油腻，也不要
4.烧开一锅水，将鸭块放入锅中，倒入陈皮
5.调入5克盐、不用遮盖、大火煮15分钟左右
6.只捞起鸭块（陈皮不要）
7.电饭锅内倒入花生油，（花生油香味浓郁，做三杯鸭味道更香醇）再放入鸭块
8.倒入姜片、蒜头、红葱头，倒进冰糖
9.加上黄老酒（没有黄老酒用低度米酒也行）然后倒进酱油
10.电饭锅通电，选择煮米饭模式，时间为45分钟
11.中途翻一下面，保证色泽均匀，鸭子入味更透
12.烹调程序结束，取出鸭块，锅内剩余的汤汁浇在上面即可，切块或直接粗暴啃起随意
素炒三鲜
食材：
韭菜200克，绿豆芽150克，金针菇150克，生抽，盐
做法步骤：
1.将韭菜洗净切成小段后放入碗中，金针菇，绿豆芽洗净备用
2.先将绿豆芽和金针菇倒入热好油的锅中翻炒片刻
3.等到绿豆芽和金针菇稍微变软，再倒入韭菜一同翻炒
4.接着再倒入生抽和盐翻炒均匀即可，这就是春天的清爽滋味
酿馅尖椒
食材：
五花肉200克，青椒10个，鸡蛋1个，生抽，蚝油，料酒，花椒粉，水淀粉，糖，盐，食用油
做法步骤：
1.把肉洗净然后剁成肉末，将肉末放入大碗中，放入调料（鸡蛋一个、生抽1小勺、盐适量、花椒粉（十三香或五香粉都可以）一点点、淀粉10克）中除淀粉外的所有调料，顺着一个方向搅拌均匀
2.然后放入干淀粉搅拌均匀
3.将尖椒用剪刀剪掉辣椒把，从中间切成两段，去掉里面的籽，如果辣椒小不用切开，直接捏着辣椒把，往里面按一下，再拽一下就可以去掉辣椒的蒂部和里面的籽瓤
4.将做好的肉馅用筷子塞到辣椒中
5.全部做好后都放入一个深盘子中
6.放入蒸锅，将生抽1大勺、蚝油2大勺、糖1小勺、料酒1小勺和清水1大勺放入小碗中搅匀，淋在盘里的尖椒上，开锅后中火蒸10分钟
7.将蒸好的尖椒取出整齐的摆入一个干净的盘子中，盘中蒸出来的的汤汁倒入炒锅中(喜欢吃更辣的可以再放几段红的干辣椒)，倒入水淀粉煮开，稍微浓稠即关火，淋上一点食用油搅匀，汤汁可以稍微多一点，拌米饭很好吃
8.将煮好的汤汁倒在蒸好的尖椒上即可
清炒南瓜
食材：
南瓜250克，葱5克，姜，盐，水，食用油
做法步骤：
1.葱切末，姜切片，南瓜去籽去皮切片
2.锅中倒油，倒入葱花，姜片，南瓜，翻炒均匀
3.加入盐，水，翻炒均匀，中火煮熟即可
热心网友
时间：2022-05-31 09:28
铁铲兔
主料：新鲜兔子300克。
配料：小米椒40克，红尖椒40克，姜片20克，大蒜籽20克，黄贡椒20克，二荆条辣椒20克。
调料：
菜籽油80克，食盐5克，味精3克，山胡椒油/酱油适量，啤酒150克，胡椒粉2克，高度白酒少许。
制作方法：
1.将菜籽油倒入锅中烧热。
2.将主料放入锅中爆炒，烹高度白酒，炒至主料出油。
3.将配料放入锅中与主料一起翻炒，加啤酒煨制。
4.放入调料收汁，用老谭酱油上色，滴上山胡椒粉，出锅即可。
特点：
兔肉软糯，香辣入味。
点评：
近似土菜风格，香辣味丰富，极有食欲。
捞菜酱香肉
这道菜是将五花肉与雪菜结合，在处理五花肉时，抹以湖之酒(湖之酒是衡阳特产，用糯米酿造而成，自北魏就成为贡酒)上色，炸制时湖之酒中糖分焦化起到上色作用，这也是衡阳处理五花肉或炸制其他原料的特色。
原料：精选五花肉400克，雪菜碎200克。
调料：蒜子 15克，小米椒20克，色拉油1千克（约耗100克），辣椒粉、葱花各3克，A料（生姜、葱各10克，郫县豆瓣酱、辣椒粉、辣妹子、辣椒酱各5克，金标生抽、10度湖之酒、蚝油各15克，味精4克，胡椒粉3克，八角粉2克）。
制作方法：
1.净锅上火，下雪菜碎翻炒均匀，倒出；净锅烧热，下色拉油30克烧热，下雪菜碎炒香，翻炒均匀后加辣椒粉调味。
2.五花肉入水锅，煮至筷子能插进去，捞出，在皮面抹上湖之酒。
3.锅内下色拉油1千克，烧至四成热，下五花肉炸至表皮金*，捞出控油，切成8×3×0.8厘米的片，加A料拌匀，入蒸箱蒸20—30分钟。
4.净锅入色拉油20克烧热，下蒜子、小米辣炒香，下炒好的雪菜、加工好的五花肉翻炒均匀，装盘，撒葱花即可。
热心网友
时间：2022-05-31 11:03
那肯定就是肉鸡素菜，这还要看你请的人的多少，一般我们都是荤菜多一些，然后最好要做一个排骨汤或者是炖菜之类的，然后素菜可以搭配两样。主要就是要肉多。
热心网友
时间：2022-05-31 12:54
主食：炒米粉或者炒冬粉（饭大家每天都在吃）
汤：鲫鱼豆腐汤（白色的汤，无论视觉，味觉都是享受）、大骨汤（营养美味）、次一点西红柿蛋汤
菜：按人数确定，有肉、有海鲜、有菜就行了（海蛎煎、鱼卷、醋肉、猪蹄、卤肉、花菜、空心菜等等）
PS：请客家里吃饭，基本都是较好的朋友，大家更在意的交流，吃饭只是其次，不用太紧张
热心网友
时间：2022-05-31 15:02
根据多少个人吃饭咯，5个人话5菜1汤 10个人话9菜1汤。可以选择做些简单的自己拿手的菜肴。我给你一些建议：柠檬鸭、啤酒鸭，香菇滑鸡、酸菜牛肉、芋头扣肉、清蒸鱼、萝卜排骨汤、玉米胡萝卜排骨汤、冬瓜排骨汤等。只供参考
热心网友
时间：2022-05-31 17:27
看你是哪里人了 我是东北的，
凉菜做个皮蛋豆花、蘸酱菜、拉皮家凉
炖菜 来个五花肉炖酸菜，豆角炖排骨，
炒菜 来个蒜薹炒肉、尖椒鸡蛋、
其他的再加点 家常一些就行
热心网友
时间：2022-05-31 20:08
请到家里来吃饭的大多是关系比较亲的，只要做人家喜欢吃的家常菜就可以。
热心网友
时间：2022-05-31 23:06
当然做海鲜菜啊，这个才好吃！
热心网友
时间：2022-06-01 02:21
知道对方喜欢吃什么的话，就投其所好。。。
不知道的话就荤素搭配均衡，弄点特色菜。。。
热心网友
时间：2022-06-01 05:52
这要看你请的什么人目的是啥。然后开出菜谱去购买食材自己做为佳不会做就去饭店请按照你的菜谱点菜就可以了！追答这要看你请的什么人目的是啥。然后开出菜谱去购买食材自己做为佳不会做就去饭店请按照你的菜谱点菜就可以了！
热心网友
时间：2022-06-01 09:40
当然是你拿手的，且有特色的。
热心网友
时间：2022-06-01 13:45
问问客人有啥忌口的就可以了 特别熟的可以让对方点菜
热心网友
时间：2022-06-01 18:06
一点到23点，应该是22个小时
热心网友
时间：2022-06-01 22:44
问人家喜欢吃什么什么就可以做了
