新鲜的鸡蛋能用水清洗或用湿布擦洗吗
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发布时间：2022-04-22 03:20
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热心网友
时间：2022-06-14 15:57
鸡蛋表面布满了人眼看不见的小孔，被一层胶状物质封住，使细菌不能侵入，蛋内水分也不宜蒸发，保护了鸡蛋。如果用水冲洗，蛋类上的胶质便溶解在水中，蛋壳小孔全部暴露，细菌便可从小孔乘虚而入，在蛋内孽生，破坏蛋内组织，使新鲜鸡蛋很快变成臭蛋。 现在流行吃“家鸡蛋”，这种鸡蛋上往往粘有鸡毛或鸡粪，这样的鸡蛋更不能洗，如果洗，就等于把脏物直接洗进蛋中去。最好的方法是贮藏前用干抹布擦一遍。 从市场上买来的鸡蛋，蛋壳表面都不很干净，勤快而爱干净的主妇总要把鸡蛋冲洗一遍，再放在冰箱里或是阴凉处保存起来。用水冲洗，蛋壳是干净了，却不能保存长久。
热心网友
时间：2022-06-14 17:15
不能。鸡蛋壳有微小的空隙透气。如果用水清洗或者湿布擦洗，反而会容易让鸡蛋变质。故不建议用水洗。
热心网友
时间：2022-06-14 18:49
可以啊，只是擦了之后容易变质
