牛奶馒头怎样做又松软又好吃？

发布网友发布时间：2022-04-22 03:27

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热心网友时间：2023-12-04 11:43

牛奶馒头做到又松软又好吃需要将牛奶或者水加热，加到温热就行了，温度不要太高了，然后加入酵母，溶解，醒发五分钟左右。此外醒发好的酵母和面粉搅拌均匀需要揉到面团变细腻光滑为止。

原料：面粉、酵母、盐、牛奶、干粉。

做法步骤：

第1步、碗中加入300克面粉3克酵母3克食盐牛奶代替水和面搅成大的面絮活成光滑面团。

第2步、放在温暖地方醒发2倍大，温暖的房间时间大概2-3小时面就可以了。

第3步、揉面排气。

第4步、搓成长条型然后在切成均等面肌揉成馒头形状。

第5步、要想蒸出的馒头好吃揉面是关键，多揉多醒馒头才会宣软有嚼劲。

第6步、揉好的馒头再盖上保鲜膜2次醒发20分钟，面团变大变轻就可以上屉蒸了。冷水上锅蒸，开锅计时20分，时间到在焖5分起锅。

第7步、手工大馒头就做好了。

做牛奶馒头的注意事项

1、凉水上锅蒸，可使馒头能缓慢均匀地受热，从而更加蓬松柔软。

2、蒸制的时间，馒头个头较小，一般是15分钟。当然也要根据馒头的大小确定，需要适当延长蒸制时间。