蔺酒是坤沙酒还是翻沙酒
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发布时间：2022-04-22 03:33
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热心网友
时间：2023-09-30 07:24
蔺酒是坤沙酒。因为蔺酒是四川境内，赤水河边酱香酒新厂，与郎酒和潭酒为邻，高端产品是按照12987传统工艺制造的坤沙酒。坤沙就是用大米小火慢炖熬制粘稠，之后不要大米、就只要上面的米汤精华部分。
坤沙酒又名浑沙酒、浑籽酒，是传统工艺的酱香型白酒，按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产，生产周期长达一年，出酒率低，品质好。
坤沙酒的特点
浑沙酒按照香型典型体分成三类酱香、窖底香、醇甜。酱香酱香突出、丰满、醇厚、回味悠长。窖底窖香浓郁、醇和、味干净。醇甜酱香味明显、醇和、味甜、干净。混合两种或三种香型兼而有之。
次品A不符合轮次感观标准，B浑浊、有邪杂味、酸涉味过重，C低于轮次酒精度标准。三种香型里面酱香是最重要的，也是记公分的主要指标，所是出产的酱香越多，酒师们的奖金就越多。窖底和醇甜两种香型要有要求，但占比很小。
热心网友
时间：2023-09-30 07:24
四川蔺酒属于坤沙酒。蔺酒采用大曲坤沙工艺打造优质的酱酒，产自四川古蔺县，是川派酱香。
跟蔺酒一样属于坤沙酒的还有贵州茅台镇的茅台酒、坤酱台酱香酒等，都是正宗的坤沙酒。很多老酒友都推荐大家品尝坤酱台，说是“千元尝茅台，百元品坤酱台”，果不其然这款酒没让大家失望。这款酒甄选本地优质红樱子糯高粱以及小麦为原料,基酒酿制完全遵循传统大曲坤沙12987酿制工艺,更重要的是它完全采用10年窖藏优轮次基酒与老年份调味酒勾调,无论是口感还是品质完全不逊于一些中高端甚至高端酱香酒,因此很多行家对这款酒的评价特别高。
这款酒颜色微黄透明、酒香浓郁、酱香突出、入口柔和、酱香饱满、下咽顺畅、酒香层次突出且回味悠长,口感非常好,而且越喝越舒服,不会感觉头疼、难受,是一款非常难得的平价酱酒。
喜欢喝酱酒的朋友一定要试试，现在线上也有卖的，在某东就能买到，不管是送人喝还是自己喝，都是一款性价比高的酱香酒，喝一次你就会发现是真的值了！
热心网友
时间：2023-09-30 07:25
蔺酒是坤沙酒，闻香酱味典雅细腻，酒液清澈透明，入口酒感醇厚，酱香浓郁，甜感适中。跟蔺酒一样的坤沙酒还有茅台酒、坤酱台酱香酒，这两款都是老酒友推荐过的好酒。像出自茅台镇的坤酱台酱香酒，跟茅台酒属于同源酒厂，价格在两百左右的，口感仅次于茅台。这款酒传承了茅台酒的酿造工艺，采用和茅台一样的酿造手法，也是用优质红缨子糯高粱为原料，以赤水河畔高品质小麦制曲；在酿造过程中要经过12987工艺，这也打造了坤酱台酱香酒浓厚的酱香味。
坤酱台酱香酒属于优质的坤沙工艺酱酒,其风味口感是非常浓厚醇香的,且风味多样但又层次分明,其酒体风味中酱香极突出,中间还带有一些焦香糊香味,以及一些糟香和果香的清新感,风味虽多,但其在口中层层绽放开来,并没有杂乱之感,反而是优雅绵长的感觉。
喜欢喝酱香酒的酒友们，千万不能错过这几款好喝的正宗坤沙酒。
