炸鸡排里面放什么吃着特别嫩
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发布时间：2022-04-22 04:01
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热心网友
时间：2024-02-01 04:26
主料
鸡脯肉2块
辅料
油适量
盐适量
红酒适量
苹果半个
黑胡椒碎适量
鸡蛋1颗
面包糠适量
面粉适量
番茄酱适量
步骤
1.无皮鸡脯肉洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度
2.用刀背捶拍松软
3.先来腌制鸡排，加适量盐
4.加入红酒
5.加入黑胡椒碎
6.半个苹果切片，和鸡排一起腌制
7.腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整
8.腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉
9.裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下
10.蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠
11.锅内坐油烧热
判断油温是否合适，可以放几粒面包糠到油里，周围泛小泡且能快速浮起则油温合适
12.入鸡排炸至两面金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可
热心网友
时间：2024-02-01 04:26
用嫩肉粉先把鸡肉腌好
