正确的小龙虾吃法图解
发布网友
发布时间：2022-04-22 04:02
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-30 18:31
1.拿起一只鲜美的小龙虾时，先来看下公母，一般母虾更鲜美一点。
2.开盖看鳃，白色的就证明这只小龙虾是干净水里长得，黑色的就是臭水沟长的。
3.捏住虾尾，轻轻一转，虾头虾尾轻松分离
4.虾黄超级鲜美，是虾最宝贵的地方，一般位于虾头位置。如图一口咬下去，这味道怎一个爽字了得！（不要咬到胃囊）
5.然后吃虾尾部分，推荐将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了。
6.抽虾线,虾线的位置，找到后就可以把它挑出来
食材准备：小龙虾 恩施土豆 葱 姜 蒜 郫县豆瓣 香叶 八角 啤酒 白糖 盐 生抽 料酒
小土豆洗净，皮不要去；
小龙虾剥下虾黄备用，用刷子将小龙虾反复刷至干净；
将小土豆入水煮一会捞起切小块；
将切成小块的土豆入油锅中炸至外表金黄；
炸好后捞起放一边备用，现在开始着手烧小龙虾了；
起锅入油爆香蒜姜葱后将豆瓣酱倒入翻炒，再将小龙虾倒入翻炒至颜色转红；
加入盐生抽料酒进行翻炒后加入啤酒香叶八角白糖之类，大约七八成熟时，将炸好的土豆倒入去；
倒入土豆后中小火，开始让土豆吸汤汁了~~
为了增香，额外再丢一根葱段；烧至快要收汁叶
热心网友
时间：2022-06-30 19:49
现在，夏天又快到了，街边的龙虾摊又多起来了，那么，到底什么样的小龙虾好吃呢？吃小龙虾还有什么学问呢？怎么吃才可以让你吃得爽歪歪呢？别急，请看下面，神惊小龙虾小编一一为你解答！
食材换一换食材
煮熟的小龙虾
500g
方法/步骤分步阅读
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去头吃黄
一只手捏住虾头，一只手捏住虾尾进行反向转动，虾头即可剥落。
虾黄含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富，是虾身上最宝贵的地方，位于虾头位置。
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抽虾线，吃虾青素
大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉，但是这样做的话会使虾肉松散，影响口感。为了尝到最鲜美的口感，吃货们可以来get一下抽虾线的方法。
虾线就在图示位置，找到后就可以把它挑出来了~专业的吃货一般能抽出一整根完整的虾线~
虾线抽掉后背上的那块白色的肉不要扔，那可是虾身上虾青素最多的地方。
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吃虾钳
相信大家都有这样一个困扰，小龙虾钳子上那块肉很难吃到。专业吃虾攻略教你怎么吃虾钳~
