冲蜂蜜水，水温多少度合适
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发布时间：2022-04-22 04:12
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热心网友
时间：2023-09-14 02:38
40度左右冲泡最佳。蜂蜜中含有多种活性物质，高温会破坏蜂蜜中的活性物质，所以建议用60度以下的温水冲泡。
热心网友
时间：2023-09-14 02:38
泡蜂蜜水的温度一般在60℃以下，在40℃-60℃之间最合适。
蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
根据2020年《GH/T18796-2012蜂蜜》国家蜂蜜质量最新要求，纯蜂蜜分为一级品蜂蜜、二级品蜂蜜，其中修改旧标准中不再以波美度为等级划分，网络流传以蜂蜜蜜源不同为蜂蜜等级划分是无依据的。
天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上，否则活性酶会在高温下变性失活，破坏其中的营养成分。蜂蜜在温开水或凉水冲泡时口感甜，用较高温度冲泡口感会变酸。
