发布网友 发布时间:2022-03-03 13:26
共4个回答
懂视网 时间:2022-03-03 17:48
自己摘的桂花晒干不变色总共需要4步操作,具体的操作步骤如下:
1、在桂花树上采摘新鲜的桂花,尽量不要选摇落或自然凋落的。
2、不断抖动新鲜的桂花,将里面的灰尘抖出来,然后放到流动的清水下清洗一下。
3、将清洗好的桂花铺开,放到阴凉的地方晾晒,注意不能放到太阳下暴晒,晾晒时在桂花上面盖上干净的白纸,这样桂花就不会变色。
4、将晾晒好的桂花放入烤箱里,然后用小火慢慢的烤干,烤桂花的温度不要太高,最好不要高于100度。
总结:
1、在桂花树上采摘新鲜的桂花。
2、将桂花的灰尘抖出来,然后放到流动的清水下清洗一下。
3、将清洗好的桂花铺开,然后放到阴凉的地方晾晒,晾晒时在桂花上面盖上干净的白纸。
4、将晾晒好的桂花放入烤箱里,然后用小火慢慢的烤干。
热心网友 时间:2022-03-03 14:56
方法一:烤箱烘干法
用个大盒子拿矿泉水将新鲜桂花泡起来(半斤新鲜桂花)。桂花捞出来用矿泉水再冲几遍,控净水分,手工分拣掉枯花、花梗等。放进烤箱里烘干,取出放凉即可。
方法二:微波炉烘干法
将鲜桂花拣掉枯花、花梗,用清水洗净,控净水分。找一块干净的纱布,把桂花倒在纱布上,准备用微波炉烤。
先用微波炉的中火烤两次,第一次的时间是3分钟,冷却以后再用中火烤第二次,时间是2分钟。这种做出来的干桂花颜色最好,老嫩正合适。
方法三:生石灰干燥法
将采摘下来的鲜桂花捡去杂质,但千万不能用水清洗桂花。如果你非要清洗一下才放心,可以用花撒将鲜桂花冲洗干净,控净水以后再用吹风机吹干,千万不能放到太阳底下把桂花晒干。
取足量生石灰块放在容器底部,上面铺一层塑料纸,再取一大张纸放入容器内,纸张要能将容器底部及四周完全盖住,这样主要是防止桂花和生石灰直接接触。生石灰块的用量约为鲜桂花重量的2倍以上,越多越好。
做完后就把鲜桂花撒到容器里,再将容器盖紧密封1~2 天,此时打开看看吧,鲜桂花已经变得非常干酥了,而且不走失香味也不会变色。
补充说明:
1、将以上三种干桂花的制作方法相比较,最科学、最合理、最正确、最常用、最实用的方法就是生石灰干燥法,它是我们老祖先发明的方法并一直使用至今。
2、如果你采用烘干法自制干桂花,切记千万不能烘的过头了。一般来说,烘干到最后整个过程桂花颜色基保持原色,到用手用力磨能磨成粉末就可以了。
3、做好的干桂花用玻璃瓶装起来密封保存就可以了。
热心网友 时间:2022-03-03 16:14
桂花的香气主要是花朵中含有的挥发油。你晒干了,挥发油也全部挥发完了,就不会再有香气了。没什么好方法来保留香气。你可以把鲜花和茶叶放一起,这样茶叶就会吸收香气。还有就是做桂花糕,或者桂花蜜。也很不错。具体做法网上有很多介绍。这里字数不够就不一一介绍了。希望那个对你有帮助
热心网友 时间:2022-03-03 17:48
喷点水吧