水煮牛蛙的做法 牛蛙火锅的做法
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发布时间：2022-04-22 05:52
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时间：2022-05-25 12:25
水煮牛蛙
用料：牛蛙2只约400克，黄豆芽100克，
调料：自制香辣豆瓣、糖色、酱油、干辣椒、花椒、大蒜、精盐、料酒、香菜适量。
做法：
1、牛蛙治净，以精盐、料酒码味，15分钟后洗去。
2、黄豆芽用水煮5分钟，沥干后盛深口盘。
3、锅内下油，下豆瓣翻炒，加鲜汤烧沸。
4、下牛蛙煮3分钟，连汤盛如深口盘，上铺干辣椒、花椒。
5、锅内再下油烧至八成热，浇入深口盘，撒上香菜成菜。
