做法，胡萝卜菜卷怎么做好吃，胡萝卜菜卷的家常做法
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发布时间：2022-04-22 05:48
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热心网友
时间：2023-11-11 07:08
胡萝卜菜卷
主料
胡萝卜
3根
鸡蛋
2个
红薯粉条
适量
面粉
适量
辅料
五香粉
适量
食用油
适量
食盐
适量
白糖
适量
山西老陈醋
适量
芝蔴
适量
步骤
1.和面后饧发至少要20分钟比较好。个人觉得比饺子面适当软一点好吃。然后分成小份，多大份试自家蒸笼大小而定。
2.面团饧发时正好准备菜馅。胡萝卜先用菜擦子擦再用刀剁碎装盆，葱花姜末切好装盆，粉条泡软切小断放碗里，两个鸡蛋打散，坐锅热油，油热后先炒鸡蛋，鸡蛋炒好后调小火倒入切碎的粉条，再加一点老抽翻炒均匀，起锅倒入切好的胡萝卜盆中，趁热就把葱花的香味给激出来了。好香！
3.饧发后分好的面团擀成非常薄的面片，菜馅内加五香粉和食盐搅拌均匀后铺在面片上。
4.从面皮的一头卷起来，小心放入蒸笼。这时要准备蒸锅烧水。
5.卷好的菜卷放入抹过油的蒸笼，水开后就可以上锅蒸了，我一般蒸二十分钟。
6.蒜水（菜单里忘记写蒜啦），蒜头捣碎后加点五香粉、芝麻（喜欢吃辣的可以加辣椒面）烹入热油，加盐、白糖一点点、老陈醋，兑一点凉白开就OK了。
7.蒸好后蒸笼反扣在案板上，用刀切好后装盘，开吃！
热心网友
时间：2023-11-11 07:08
主料胡萝卜3根鸡蛋2个红薯粉条适量面粉适量辅料五香粉适量食用油适量食盐适量白糖适量山西老陈醋适量芝蔴适量
步骤
胡萝卜菜卷的做法步骤11.和面后饧发至少要20分钟比较好。个人觉得比饺子面适当软一点好吃。然后分成小份，多大份试自家蒸笼大小而定。
胡萝卜菜卷的做法步骤22.面团饧发时正好准备菜馅。胡萝卜先用菜擦子擦再用刀剁碎装盆，葱花姜末切好装盆，粉条泡软切小断放碗里，两个鸡蛋打散，坐锅热油，油热后先炒鸡蛋，鸡蛋炒好后调小火倒入切碎的粉条，再加一点老抽翻炒均匀，起锅倒入切好的胡萝卜盆中，趁热就把葱花的香味给激出来了。好香！
胡萝卜菜卷的做法步骤33.饧发后分好的面团擀成非常薄的面片，菜馅内加五香粉和食盐搅拌均匀后铺在面片上。
胡萝卜菜卷的做法步骤44.从面皮的一头卷起来，小心放入蒸笼。这时要准备蒸锅烧水。
胡萝卜菜卷的做法步骤55.卷好的菜卷放入抹过油的蒸笼，水开后就可以上锅蒸了，我一般蒸二十分钟。
胡萝卜菜卷的做法步骤66.蒜水（菜单里忘记写蒜啦），蒜头捣碎后加点五香粉、芝麻（喜欢吃辣的可以加辣椒面）烹入热油，加盐、白糖一点点、老陈醋，兑一点凉白开就OK了。
胡萝卜菜卷的做法步骤77.蒸好后蒸笼反扣在案板上，用刀切好后装盘，开吃！
