鸡头米做法有哪些
发布网友
发布时间：2022-04-22 05:23
共3个回答
懂视网
时间：2022-07-09 16:36
1、如果是干芡实，那就要泡三个小时左右，如果是鲜芡实，本身就是软的，直接煮就行。
2、芡实是生水生草本植物，是药食两用药材。芡实味甘，性平，无毒，功能有滋养强精，收敛，具镇静作用。芡实具有固肾涩精，补脾止泄，利水渗湿等功效。治遗精，淋浊，带下，小便不禁，泄泻，痢疾，着痹。
3、芡实含有蛋白质、钙、磷、铁、碳水化合物、脂肪、维生素B1、B2、C、粗纤维、胡萝卜素等大量对人体有益的营养素，并且容易消化。
热心网友
时间：2022-07-09 13:44
鸡头米怎么煮
将鸡斗米在水中浸泡48小时，留用。将老鸭肉、瘦猪肉过开水，除去血腥味。过完水的鸭肉猪肉放冷水冲洗。将鸭肉、猪肉、火腿肉切丁备用。
将侵泡好的鸡斗米，老鸭肉丁、猪肉丁、火腿丁、冰糖放在锅里大火三分钟。待水开后，打入鸡蛋花。调至小火，慢炖。半小时后停火。闷2分钟出锅即可。
注意事项：
鸡斗米浸泡的时间一定要够长，否则煮不烂。
鸡头米做法有哪些
桂花糖水鸡头米
做法：先把鸡头米泡洗干净，然后把冰糖熬成糖水，混着清水一并烧开，放入鲜鸡头米煮开后1-3分钟取出，撒上一小撮干桂花。汤带着沁人的清香，嚼着鸡头米“韧纠纠”的，这道最传统的桂花糖水鸡头米也是最受推崇的鸡头米做法。
鸡头米红枣银耳汤
做法：先把干银耳洗净泡发后，撕成小朵，放中砂锅中加水煮开，转小火煮30分钟。然后把无核红枣洗干净放入锅中继续煮20分钟，等到银耳煮至软糯，最后将鲜鸡头米放入，再煮2-3分钟就完成啦。
虾仁炒鸡头米
做法：先将虾仁漂净，加精盐、料酒、葱姜汁、味精和鸡蛋清拌至有粘性，再放入干淀粉拌匀上浆。然后把虾仁和鸡头米放在一起爆炒即可，可以酌情加点自己喜欢的蔬菜，最后勾芡就好。
红菱鸡头米
做法：先把鲜水红菱去壳，菱肉一切为二待用。然后往锅里加入清水，烧开后再放入红菱肉、鸡头米，一旦煮开就把鸡头米和红菱肉拿出来。 最后在锅内倒橄榄油放红菱肉、鸡头米，加盐、鸡精、高汤，翻炒片刻，勾芡翻匀，就能出锅装盆。
鸡头米排骨汤
做法：先把肋排洗干净，腌制一小时。然后放入锅中，加上清水煲滚，接着放入鸡头米，大火煲滚后转小火再煲半个小时，最后出锅时加上点蚝油调味即可。
山药薏仁鸡头米粥
做法：先把山药去皮、切成小块，浸在水中防止变黑。然后锅中适量水烧开，放入薏米、芡实、大米。接着大火煮沸转小火熬约30分钟至软烂。最后放入山药块、枸杞，煮约10分钟即可。
鸡头米本身就可以生吃,所以煮的时间不宜过长,过长了反而会老。 下面就来看看鸡头米怎么煮?鸡头米做法有哪些。
鸡头米的适用人群
一般人群均可食用
1. 适宜白带品多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频数的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者;2. 芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。
热心网友
时间：2022-07-09 15:02
付费内容限时免费查看回答准备食材：鸡头米、芹菜、红椒、盐、白糖、水淀粉、鸡精、植物油。1、红椒洗净切块，芹菜洗净去叶去筋切段。2、起锅烧水，水烧开后放入芹菜焯烫1分钟，再捞出备用。3、起锅烧水，水烧开放入鸡头米大火煮1分钟，捞出沥干沥干水分后，过一遍凉水冷却。4、起锅烧油，油热后放入芹菜和红椒炒至断生，再倒入煮好的鸡头米翻炒均匀。5、最后加入适量糖、盐调味，倒入适量水淀粉勾芡，再调入鸡精翻炒均匀，美味的芹菜炒鸡头米就做好了。
