回锅肉和红烧肉，哪个好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 05:22
共2个回答
热心网友
时间：2023-07-25 18:31
两个的做法根本不同，，而且出产地也不同
回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。
红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味。红烧肉是一道著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。
热心网友
时间：2023-07-25 18:31
俗话说，众口难调。各人之间的口味不太可能相同。
尤其是回锅肉和红烧肉这样类似的菜品。就个人来说，喝酒的时候我喜欢红烧肉，吃饭的时候我会更偏向于回锅肉下饭。
如果非要讲个道理出来，那就是回锅肉可以加配菜一起炒，有荤有素口感丰富可以改变米饭或馒头的单一口感，所以比较下饭。红烧肉呢整道菜都是猪肉，大碗喝酒大块吃肉比较爽，所以喝酒选红烧肉，吃饭选回锅肉。
