麻辣蒜香蘑菇怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-22 06:06

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热心网友时间：2023-09-06 18:52

简介 -

麻辣蒜香蘑菇是一道制作简单的特色美食，可以用三明治、面包、炒饭、面条搭配着吃，味道超级好，很适合作为午餐来食用。接下来让我们一起看一看麻辣蒜香蘑菇的做法。

- 原料（1~3人
份） -

蘑菇 120克

洋葱 1个

大蒜 1只

- 调料 -

红辣椒 5根

盐少许

糖 2克

醋 1克

柠檬汁少许

孜然 2克

- 小技巧 -

1、你可以在最后一步放入熟面条或者白米饭，继续翻炒几分钟。

2、如果你感觉太辛辣的话，可以调整红辣椒的量即可。

3、作为初学者来说需要调到小火慢慢煮，不要过于着急。

4、蘑菇的种类可以随意选择，比如香菇、草菇、双孢蘑菇等，都有不错的口感。

5、如果吃不完可以套上保鲜膜放入冰箱冷藏，吃的时候取出来一样美味。

- 麻辣蒜香蘑菇做法 -

1在搅拌机里放入红辣椒、大蒜、盐、糖、醋和柠檬汁（红辣椒可以去籽），将其搅拌成泥，然后倒入15毫升的水，制成调料留着备用；把蘑菇洗净用刀切成片厚度为4毫米左右。

2在锅里放入少许的油，调到中火将其烧热，再放入2.5克的孜然进行炒制，大约30秒，再放入洋葱继续炒制，直到洋葱变软并且半透明，再放入刚搅拌好的调料进行烧制，大约2-3分钟，直到香味消失。

3再放入刚处理好的蘑菇片，进行翻炒，直到蘑菇表面都沾有这些这些调料，然后盖上锅盖进行焖制，直到蘑菇完全熟透，然后掀开锅盖，添加一些香菜叶可以盛入盘中食用。

- 营养密语 -

麻辣蒜香蘑菇具有抵抗癌症、提高体力等功效、有助于消化、化痰止咳。