罗汉果凉拌鸡爪做法n
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发布时间：2022-04-22 06:00
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热心网友
时间：2023-09-24 02:12
罗汉果用热水才能煮出甜味，要是凉拌的话，最好先用少量热水把罗汉果的甜味煮出，然后加入生抽，白糖，蒜末，辣椒，香油，和鸡爪一起拌匀，最好泡上3个小时以上，味道会比较好，喜欢吃凉的，可以放在冰箱，肠胃不好的人，就用保鲜膜或是盖子在室温下腌制就可以了。gllhg
热心网友
时间：2023-09-24 02:12
把鸡爪清洗干净，把指甲切掉凉水下鸡脚，水开以后煮十分钟，不要煮太久，鸡脚太软不好吃鸡脚煮好捞出，用凉水过三次，然后放到冰水里泡一个半小时把鸡脚从冰水捞出并切半，沥干水，倒入鸡粉麻油椒盐和酱油，把配料扮均匀，加入香菜，还可以加炒香的白芝麻。麻油多加点，不够油不好吃。把拌好的鸡脚放到冰箱冰半小时左右，使鸡脚更入味
热心网友
时间：2023-09-24 02:13
主料
鸡爪
500g
野山椒
200g
辅料
花椒
少许
八角
2个
生姜
一块
蒜
4瓣
盐
少许
鸡精
适量
步骤
1.锅里放清水，煮沸，放入鸡爪，煮至鸡爪可以用筷子戳透（记得要剪指甲的哦）。
2.捞出放入冰水中。
3.葱切段，姜切片，蒜切末和花椒粒，八角放入盒中，野山椒一瓶备用。
4.取一部分野山椒切碎，为了颜色好看，我还切了些自己泡的朝天椒。
5.冷却好的鸡爪从背部切一刀，去骨。
6.鸡爪放进加了葱姜蒜花椒八角的盒子里再加入野山椒末以及盐和鸡精，然后倒进野山椒，然后放入适量的凉开水，搅拌均匀，盖上盖放入冰箱冷藏几个小时就可以吃了。
