高寒山区胡麻栽培技术

２０１　２．０７Ｂ　总第２４１期　文章编号：１　６７３—８８７Ｘ（２０１　２）０７—０Ｏ７９—０２　高寒山区胡麻栽培技术　山西省广灵县农业委员会技术推广站　牛保山　摘要简述了胡麻的生物学特征、生长特性及其经济价值，介绍了胡麻的营养价值和保健　功能，总结了适宜高寒冷凉地区胡麻的栽培技术。　关键词胡麻生物学特性栽培技术　ｄｏｉ：１０．３９６９￣．ｉｓｓｎ．１６７３－８８７Ｘ．２０１２．０７．０４１　中图分类号Ｓ５６３．２　文献标志码Ａ　广灵县位于山西省东北部，地处恒山北麓，属高寒冷　亚麻、匍匐亚麻４个类型，我们习惯上将纤维亚麻称亚麻，　凉地区，年均气温为７℃左右，年均降雨量为４００　ｍｍ，无　油纤两用亚麻和油用亚麻称为胡麻，匍匐亚麻为野生种。　霜期１００—１３０ｄ，属温带大陆性季风气候。境内山多川少，　胡麻，茎直立，株高３０　６０　ｃｍ，茎秆粗壮，上部有分枝。叶　四季分明，昼夜温差大，有着种植胡麻的悠久历史。尤其是　互生。无叶柄，全缘，茎下部叶片匙形，中部叶纺锤形，上部　位于县域最西端的望狐乡，天气凉爽湿润，小气候独特，最　叶披针形。聚伞花序顶生，花漏斗或碟形，有蓝、紫、自或粉　适宜胡麻的栽培。　红色，花萼、花瓣、雌蕊和雄蕊各５枚，柱头５裂。蒴果球　１生物学特征　状，直径为０．５—１．０　ｏｍ。种子呈扁卵形，表面平滑、有光泽，　色泽呈黄褐色。花期６月＿７月，果期７月－－９月。　胡麻又名亚麻，属亚麻科亚麻属一年生草本植物，种　子含油率为３３％～４５％，出油率为３０％一３８％。胡麻油气味　２　生长特性　芳香、风味独特、品质优良，含有丰富的亚油酸、亚麻酸、木　胡麻喜凉爽湿润气候，耐寒、抗旱、耐瘠薄、怕高温。种　酚素、膳食纤维、维生素Ｅ、维生素Ａ、维生素Ｃ、蛋白质　子发芽最低温度为１℃～３℃，最适宜温度为２０℃一２５℃，营　等，其中人类必需的“双亚脂肪酸”亚油酸含量为１５％　养生长适宜温度为１１℃～１８℃。胡麻生育期８０～１ｌＯ　ｄ，分　～３０％，亚麻酸含量为４５％～６０％，具有抗癌作用的木酚素　为出苗期、枞型期、现蕾期、开花期和成熟期５个阶段，其　含量是其他植物含量的７５倍～８００倍，被医学界称为“高　中现蕾期至开花期是营养生长和生殖生长高峰，也是水分　山上的深海鱼油”，具有降血脂、降血压、提高免疫力、健脑　临界期。胡麻对氮、磷、钾的吸收比例为１．０：０＿３：０．７。　等功能。因此，胡麻油是一种营养极为丰富的优质保健食　３精细整地　用油，长期食用具有抗衰老、美容、健体的功效。近年来，随　着科学技术的进步，胡麻的营养价值和保健功能引起了医　胡麻的根为直根系，主根入土可达１　ｍ左右，因此耐　疗、食品、农业等领域科学家的关注。在工业上，胡麻广泛　旱不耐涝。宜选择土层深厚、土壤疏松、保肥力强、排水良　用于油漆、颜料、皮革、橡胶、医药、肥皂、防水布等的生产　好、无杂草的地块种植。胡麻对土壤要求比较严格，因此在　加工。胡麻榨油后的油粕称麻饼、麻粕，大同地区俗称麻　耕作时要精细整地。前茬收获后立即进行秋季深耕蓄墒，　糁，是家畜尤其是奶牛的优质蛋白饲料，还可作为瓜果蔬　深度要求ｌ０　１５　ｃｍ，可蓄水保墒，实现“秋水春用”。并结　菜特别是葡萄种植的高效有机肥料，不仅增加产量，而且　合翻地施入底肥，一般每０．０６７　ｈｍ２施入农家肥２　０００—　可以改善产品的品质。　２　５００　ｋｇ、碳铵２０－２５　ｋｇ、过磷酸钙１５￣３０　ｋｇ。早春土壤表　按照用途，亚麻又分为纤维亚麻、油纤两用亚麻、油用　层解冻时进行顶凌耙耱保墒，耙耱要细平，使土壤细碎疏　松，以利出苗保苗。　［收稿日期ｌ　２０１２－０６—１９　【邮编ｌ　０３７５００　【作者简介１牛保山（１９７３一），男，山西广灵人，农艺师，主要从事基层农技试验及推广方面的工作。　ＡＧＲＩＣＵＬＴＵＲ　ＬＴＥ—ＣＨＮＯＬＯＧＹ＆Ｅ—ＱＵＩＰＭＥＮＴ　７９　工作研究　４轮作倒茬　胡麻最忌连作，一般连茬要比轮作减产３０％～５０％。前　茬以豌豆、莜麦、马铃薯为宜。胡麻立枯病菌能在土壤中存　活５年之久，因此应实行五年轮作制，其轮作形式为：豌　豆一莜麦一马铃薯一绿肥一胡麻。　牛保山：高寒山区胡麻栽培技术　胡麻幼苗生长缓慢，而此时气候干燥，杂草生长旺盛，　高３　４　ｃｍ时，～每Ｏ．０６７　ｈｍ２用质量分数为２０％的拿扑净　２００３００　ｇ、质量分数为７０％的二甲四氯５０～７０　ｇ，再兑水　３０４０　ｋｇ喷施，除草率可达８５％～９０％；也可用人工除草的　～办法在苗高６～１０　ｍ时进行第１次中耕除草，此时宜浅　，５选用优种　锄，但要细致，使表土疏松，保墒增温。在现蕾时进行第二　可使胡麻产量大幅提高要：　、　一　兰　申耕　。目前推广的主要优良品种有晋亚　…～　二…～一…一’…………～………　二、：、　，苎　８：？　：　苎　曼：歪　交　：期，在雨天　０以氮肥为主。　ｈｍｚ当苗高１　尿素８５　２０－　１ｍ时，０ｋ‘ｇ或　铵７胡麻进入现蕾　　ｋｇ　２一￣　般应二三年调换一次种子，３年，就会出现出苗、生长不整齐，如连年播种自留的种子超过　．　品质下降，减产严重。广　自　Ｆ敬黉肥。二：　靠　。　　灵县最适宜种植的优良品种是晋亚７号，其抗病、耐寒、丰８病虫害防治　６　适时播种　胡麻的主要病害有立枯病、炭疽病、锈病、白粉病等。　播前对种子进行精选，去劣、去杂，晒种１＿２ｄ，以提高　５０％的福美双可湿性粉剂，或用种子质量０．３％的多菌灵　发芽率。每０・Ｏ６７　ｈｍ２用种量为２・０～２・５　ｋｇ，用种子量０・３％　拌种进行防治，的福美双拌种，闷种２４～３６ｈ，防治苗期病虫害。在４月下　液发病期喷施６５％的杀毒矾８００～１　０００倍　，每隔１０　ｄ喷施１次，共喷二三次；锈病用质量分数为　旬至５月上旬平均气温为４＇ｔ２　５＇ｔ２，土壤温度稳定在８℃　２ｏ％的粉锈宁乳剂４００　６ｏ０倍液或质量分数为８ｏｏ／ｏＮ，ｔ￣，　～ｌ０℃时即可播种。应适时早播，一方面可以利用土壤中的　森锰锌可湿性粉剂６００—８００倍液防治，每０．０６７　ｈｍ：喷　水分，有利于苗全苗壮；另一方面胡麻在出土前就已通过　５０　１ＯＯ　ｋｇ，共喷２次，间隔ｌＯ　ｄ；白粉病在发病初期喷质　春化阶段，且在较低温度条件下，可缓慢通过光照阶段，具　量分数为５０％的申基托布津可湿性粉剂１　０００倍液防治。　有更充分的时间进行营养生长，根系发育良好，提高抗旱８．２虫害防治　能力，获得高产。播种过早，地温偏低，影响种子发芽和出　胡麻的主要虫害有牧草盲椿象、金龟子、漏油虫、草地　苗，甚至烂种；过晚则缩短生育期，导致花少、果少，产量降　螟等。在现蕾前，每Ｏ．Ｏ６７　ｈｍ２用质量分数为２０％的速灭杀　低。播种方式以耧播为主，一般行距１９～２２　ｃｍ，播种深度　丁乳油２５￣５０　ｍＬ兑水８０－１００　ｋｇ喷雾防治牧草盲椿象，　２－３　ｏｍ，每０．０６７　ｈｍ２留苗２０×１＆－２５×１０４株为宜。如遇　其他害虫可在播前用毒土撒施防治，如在生长期发现虫　干旱墒情差，应加大播深，播深不宜超过４－５　ｏｍ，否则会　害，喷施常用杀虫剂防治即可。主要掌握“早防早治，以防　降低出苗率。胡麻种子粒小、顶土力弱，尤其在干旱山区，　为主”的原则。　以利出苗整齐。播后出苗前如遇下雨，地表板结，应及时耙　三　９适时收获　～…　一　地破除板结，以保证全苗。　胡麻收获的早晚对产量有直接的影响，最佳收获期为　７田间管理　摹　蓑　某　７．１　除草　果极易开裂而落籽，造成减产。　８０列Ｅ拗　摘　　。