朝天椒高产技术浅议

朝天椒高产技术浅议

摘要：现状分析需要从品种选择，苗床制作、管理，适时播种，适时定植和田间管理等方面介绍朝天椒高产栽培技术。

关键词：辣椒 功效 现状 改良办法

朝天辣椒，是一种茄科辣椒属植物。朝天辣椒属为一年生草本植物。果实通常成圆锥形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色，其个体较小，辣味十足，通常锥尖又朝上，故叫朝天辣椒，在我们印江及周边地区通常又叫一着椒。朝天椒与其它辣椒果实的成分大体一样。主要成分是辣椒碱和红色素。富含维生素C、维生素A以及蛋白质、脂肪、胡萝卜素、钙、磷、铁等。朝天椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内的异常发酵，常吃青椒能预防胆结石、癌症、动脉硬化、肠胃疾病，还有益睡眠、减肥以及延缓人体衰老等作用。

辣椒是我们印江县栽培的主要经济作物之一，近年来，人们对种植辣椒的积极性相应的提高，种植面积逐年增加。在“十二五”规划中，印江与贵州“老干妈”签订500亩“朝天椒”种植收购合同更增加了老百姓的种植积极性。近几年通过本人的试验示范，把辣椒种植建设成高产示范带，辐射带动周围群众，实现了农业增效、农民增收。笔者根据工作实践将朝天椒单产3000 多kg/公顷的高产栽培技术介绍如下，仅供参考。

一、现状

我县朝天椒存在的主要问题有：

1.辣椒主根不发达,根量少,根群大多分布于10—15厘米的表土层中，其根系既不耐旱，又不抗涝。根系再生能力比番茄、茄子弱。不耐浓肥。2.一般当主茎长到7—15片叶时，茎端形成花芽，以双杈或三杈分枝继续生长。一般来说，即使同一品种，秋季种植，分杈时的叶片数比春季少，一般在8—9片。3.高温干旱诱发病毒病的发生与蔓延，高温多雨也往往有病毒病流行。4.辣椒的落花、落果及落叶(通称“三落”)也往往容易发生,这是辣椒生产上的一个重要问题,对产量影响很大。“三落”的原因比较复杂。早春落花主要是由于低温影响了授粉及花粉管的伸长而造成;土壤和空气干旱,也是引起落花的原因;氮肥过多或不足、枝叶徒长、光照不足等因素直接影响营养生长与生殖生长的平衡而导致落花;高温干旱导致病毒的发生，或是高温雨涝使根系吸收能力减弱，植株生理失调，还有病虫害等引起大量的“三落”。造成不容低估的损失。

二、改良操作办法

1.品种选择。一定要在县农业局指定的销售点采购朝天椒种子，慎用自家留存的种子，目的是成熟期一致便于“老干妈”厂家的统一收购，另指定的种子是

经过多年的实践改良优选的，抗逆性强，坐果率高，只要区域布局得当，合理密植，就能高产。

2.苗床制作。①苗床选择。选择背风向阳，未种过茄科类作物的蔬菜地、玉米地等作苗床。苗土要细、面要平。②苗床营养土配制。每公顷大田约需要苗床地150m2，需腐熟渣肥或干猪粪3000kg、过磷酸钙30~45 kg、硫酸钾15kg。苗床以1m×10m为1厢，每厢苗床拌入50%多菌灵可湿性粉剂0.25 kg与苗床土充分混合均匀。然后浇透清水，轻轻压平，再用细刀划成小营养块，每块长宽约5cm，每厢苗床可制4000块左右。

3.播种管理 ①浸种消毒。选晴天晒种2～3d，种子用55℃的温水浸种，冷却后再浸泡5～6 h，放入1000倍多菌录液中浸30 min消毒，然后放在28～30℃的环境中催芽，待70%种子露白时即可播种。②播种时间。以二月上、中旬为宜，每块营养块土播1粒种子，播后用细土覆盖0.5～1cm厚，再覆盖薄膜，用土压紧四周，并搭小拱棚双层膜育苗。③苗床管理。育苗初期做好保温防冻，促进早出苗，出齐苗；中期合理调节温湿度，防止烧苗，立苗后，可揭除地膜；后期加强幼苗锻炼，防止徒长，遇高温时，白天可揭开拱棚，使四周通风。发生苗期病害时应立即喷药防治，可喷70%的甲基托布津或克病灵1000倍液防治苗期猝倒病、立枯病等。在移栽几天前逐渐揭去农膜炼苗。

4.适时定植

①定植时间。营养块土育苗移栽以4月中、下旬为宜。②整地移栽。选择未种过茄科类作物的田土栽培为宜，提倡辣椒与水稻、玉米轮作。提前10～15d整地，以1.33m开厢为宜，在厢面中间开浅沟（沟宽20cm、沟深10～17cm），沟内按每公顷施腐熟的有机肥2.25万～3万kg，露地栽培每公顷加辣椒专用肥600kg、硫酸锌45～60kg、硼肥7.5kg，混合然后覆土盖沟，待移栽。③合理密植。宽窄行移栽，双行单株定植，宽行66.66cm，窄行50cm左右，株距26.66 cm左右，每公顷栽约6.45万窝，栽苗后及时淋清粪水定根，并用农药进行防虫。

5.加强田间管理

①早施提苗肥。椒苗定植成活后10～15d，每公顷用清粪水2.25万kg＋尿素75kg提苗，以促根、茎、叶的生长。②中耕除草。定植成活后10～15d进行第1次中耕除草，封行前进行第2次，除草应与化学除草相结合。芽前除草剂主要选择乙草胺，苗后除草剂主要选择金草克、盖草能、赛锄等，每公顷用药剂900～1200ml对水450～750kg喷雾，除草效果最佳。③稳施花肥。辣椒开花而果实尚不多时，每公顷用清粪水2.25万kg＋复合肥300kg淋窝并喷施开花素叶面肥，以满足开花、分枝及结果的需要。④重施果肥。辣椒植株大量挂果时，因需肥量大，每公顷用清粪水2.25万kg＋专用复混肥600kg淋窝，并喷施高钙磷酸二氢钾0.3%溶液＋0.2%尿素叶面肥，在采收1～2次果后，每隔10d分别喷1次。⑤病虫害防治。认真贯彻“预防为主，综合防治”的方针，以农业措施为基础，化学防治做保障，采取“抓住适期，主动出击，全面用药”的防治策略，减轻或控制辣椒病虫害的发生。化学防治时要注意选用高效、低毒、低残留的农药，以保

证辣椒的品质，促进农民增产又增收。

6.适时采收

辣椒可连续结果多次采收。一般在花凋谢20～25d后可采收青果。为了有利于上层多结果及果实膨大，提高产量，第1、2层果宜早采收。其他各层果宜果皮由皱转平、色泽由浅转深并光滑发亮时采收。采收盛期一般每隔3～5d采收1次。若以红果作为鲜菜食用的，宜在果实80%~90%红熟后采收；制干辣椒要待果实完全红熟后才采收。采收宜在晴天早上进行。

参考文献：

［1］李士敏，朱红，郑明强.辣椒生产管理专家咨询系统的研究开发与应用.

［2］李国君.粤西地区水田冬种辣椒高产栽培技术.

［3］龙超荣.平衡施肥在辣椒种植中的增产效果.