创办和改善你的企业－中国项目
业
计划书
企业名称：平平素菜烧烤店 创业者姓名：余丽萍 日期：2010年11月17日 通讯地址：绵阳市永兴镇永昌路56号 邮政编码：621006 联系电话： 传真： 电子邮箱：
目录
一、 企业概况……………………………………（1） 二、 企业计划作者的个人情况…………………（1） 三、 市场评估……………………………………（2） 四、 市场营销计划………………………………（4） 五、 企业组织结构………………………………（5） 六、 固定资产……………………………………（7） 七、 流动资金（月）……………………………（9） 八、 销售收入预测（12个月）…………………（10） 九、 销售和成本计划……………………………（11） 十、 现金流量计划………………………………（12） 一、企业概况
主要经营范围：
专门烧一些素菜方面的烧烤，也会有一些卤味，但还是以素菜为主。当然各种烧烤主要是既可以拿来当下饭菜又可以当零食吃的。 企业类型：
□生产制造□零售□批发√服务□农业 □新型产业□传统产业□其他
二、创业计划作者的个人情况
以往的相关经验（包括时间）：
08年7月——09年7月份的曾在一家卤味店当过售货员 10年7月——8月在康师傅的工厂干过 教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：
2006年——2009年在绵阳市职业高级中学学习了市场营销（目标市场、市场定位、产品、价格、促销、渠道）商品学。2010年10月在绵阳市永兴镇参加SYB创业培训班学习，09年9月——09年11月学习经济学基础，10年9月——10年11月学习（战略管理、消费心理学、采购管理实务、配送实务、基础会计）0
三、市场评估
目标顾客描述：主要顾客是一些喜欢吃烧烤但又怕油腻的消费者，以及喜欢吃烧烤的顾客。爱吃烧烤的年青人和青少年。 市场容量或本企业预计市场占有率：
经过仔细调查，经过仔细调查，在杭州的烧烤店一般都是以卤味为主的，很少有以素菜为主的烧烤店，虽然有些小摊子会有这种类型的烧烤，但是那种摊子一般来说看上去都不会很干净，会让人不敢去吃。所以它的市场容量还不是很大，顾客的估计每月在3至4万人次，预计我的市场占有率会达到15%。 市场容量的变化趋势：
随着经济的发展，人们会越来越忙碌，城市的人们会更加的喜欢便利的食品，消费者们对卫生的要求也将会越来越高，他们会更注意饮食卫生，街头小贩的数量会相对的减少，消费者的人数在可预见的将来会持续增长。 竞争对手的主要优势： 1.成立的时间早，经验丰富 2.有一定的规模和熟客 3.创新能力强 4. 5.
竞争对手的主要劣势： 1.对于市场反应缓慢
2.对顾客的消费倾向没有一定的了解 3.员工稳定性低 4. 5.
本企业相对于竞争对手的主要优势： 1.小而灵活 2.产品的品种多
3.有独特的制作工艺和调料 4. 5.
本企业相对于竞争对手的主要劣势：
1.刚成立顾客对该食品还没有一定的了解，会产生怀疑的态度 2.经验欠缺 3.规模小
4. 5.
四、市场营销计划
1. 产品
产品或服务 烤鸡爪 烤鸭排 烤素菜（千层结、笋干、青带丝、海带结等等） 主要特征 有软硬之分，顾客可以选择自己喜欢的 有辣和不辣之分，适合各地的人们 素菜的样式繁多，适合各年龄层的消费者。 2.价格
产品或服务 烤鸡爪 烤鸭排 烤素菜（千层结） 成本价 销售价 竞争对手的价格 18元/斤 18元/斤 没有 8元/斤 17元/斤 8元/斤 17元/斤 2元/袋 4元/袋 折扣销售 购满六斤以上的食品，在五百米范围之类的客户可以有9·5折的优惠和包送 赊账销售 3.地点
（1） 选址细节：
地址 面积（平方米） 租金或建筑成本 24000元/年 绵阳市永兴镇永昌路56号 50 （2） 选择该地址的主要原因：那边主要是一些住宅区，打工的人士比较多，
而且也有一些学校，所以它的消费者就比较多，目标顾客就很集中，企业可以更快的进入到市场。 （3） 销售方式（选择一项并打∨）：
将把产品或服务销售或提供给：√最终消费者□零售商□批发商 （4）选择该销售方式的原因：
直接面对顾客，可以更快的了解信息和反馈信息，使企业在经营中不断的改善和提高，更好的满足顾客的需要来提高营业额。
4．促销 人员推销 主要是在买卖的过程中服务员提建议， 广告 公共关系 印制宣传单在小区发送 和附近的餐厅、酒店搞好关系， 营业推广 6斤以上的顾客可打折 成本预测 成本预测 成本预测 100元/月 成本预测 200元/月 五、企业组织结构
企业将登记注册成
√□个体工商户□有限责任公司 □个人独资企业□其他 □合伙企业
拟议的企业名称：素菜烧烤店
企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）：
职务预计费用
业主或经理月薪金 店长兼厨师1500元/月 员工月工资 售货员1200元/月
企业将获得的营业执照、许可证：
类型预计费用
工商营业执照和卫生许可证
200元
企业的法律责任（保险、纳税）：
种类预计费用
保险360元
合伙（合作）人与合伙（合作）协议： 内 人 容 合伙 条款 出资方式 出资数额 与期限 利润分配 和亏损分摊 经营分 工、 权限和责任 合伙人个人 负债的责任 协议变更 和终止 其他条款 六、固定资产
1. 工具和设备
根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：
名称 专制烧烤炉 一般烤炉 盛放工具（小盘） 大脸盆 烤罐 合计 供应商名称 永兴农贸市场 数量 1 2 15 4 6 单价 1000 500 20 25 100 总费用（元） 1000 1000 300 100 600 3000 电话或传真 地址 永兴镇 2. 交通工具
根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：
名称 电动车（送外卖用） 数量 1 单价 3000 总费用（元） 3000 供应商名称 永兴镇奇佳车行 地址 永兴镇上北街 电话或传真 3. 办公家具和设备 办公室需要以下设备：
名称 桌、椅 电话 电脑 数量 3套 1部 1 单价 300 600 3500 总费用（元） 900 600 3500 合计 4. 固定资产和折旧概要
项目 工具和设备 交通工具 办公家具和设备 店面装修 5000 价值 3000 3000 5000 10000 年折旧（元） 600 300 1000 2000 合计 21000 3900 七、流动资金（月）
1. 原材料和包装
项目 烤鸡爪 数量 300 8 单价 总费用（元） 2400 烤鸭排 烤素菜（千层结） 调料 合计 供应商名称 300 500 30 8 2 10 2400 1000 300 6100 电话或传真 地址 2、其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）
项目 业主的工资 雇员的工资 租金 营销费用 公用事业费 维修费 保险费 登记注册费 其他 合计 费用（元） 1500 1100 2000 300 200 100 360 200 备注 5760 八、销售收入预测（12个月）
销售月份销售的产品情况 或服务 （1）烤鸡爪 销售数量 平均单价 月销售额 （2）烤鸭排 销售数量 平均单价 月销售额 （3）烤素菜（千层结） 销售数量 平均单价 月销售额 （4） 销售数量 平均单价 月销售额 （5） 销售数量 平均单价 月销售额 销售总量 合计 销售总收入 8000 11800 13900 16000 1 200 17 3400 200 17 3400 300 4 1200 4 1600 2 300 17 5100 300 17 5100 400 4 2000 3 350 17 5950 350 17 5950 500 4 2400 4 400 17 6800 400 71 6800 600 5 400 17 6800 400 17 6800 600 4 2400 4 2400 6 400 17 6800 400 17 6800 600 4 2400 7 400 17 6800 400 17 6800 600 4 2400 8 400 17 6800 400 17 6800 600 4 2400 9 400 17 6800 400 17 6800 600 4 2400 10 400 17 6800 400 17 6800 600 4 2400 11 400 17 6800 400 17 6800 600 4 2400 12 400 17 6800 400 17 6800 600 合计 4450 75650 4450 75650 6600 26400 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 177700 九、销售和成本计划
金额月份（元） 项目 销 售 含流转税销售收入 流转税（增值税）定额税 1 8000 400 2 11800 400 3 13900 400 4 16000 400 5 16000 400 6 16000 400 7 16000 400 8 16000 400 9 16000 400 10 16000 400 11 16000 400 12 16000 400 合计 177700 4800 销售净收入 7600 业主工资 员工工资 租金 营销费用 1500 1200 2000 300 200 100 325 360 200 1600 1600 600 300 10285 —2685 11400 1500 1200 2000 300 200 100 325 360 13500 1500 1200 2000 300 200 100 325 360 15600 1500 1200 2000 300 200 100 325 360 15600 1500 1200 2000 300 200 100 325 360 15600 1500 1200 2000 300 200 100 325 360 15600 1500 1200 2000 300 200 100 325 360 15600 1500 1200 2000 300 200 100 325 360 15600 1500 1200 2000 300 200 100 325 360 15600 1500 1200 2000 300 200 100 325 360 15600 1500 1200 2000 300 200 100 325 360 15600 1500 1200 2000 300 200 100 325 360 172900 18000 14400 24000 3600 2400 1200 4000 4320 300 35600 35600 13200 6600 22270 9880 成 本 公用事业费 维修费 折旧费 保险费 登记注册费 （1）鸡爪 原材料 （2）烤鸭排 （3）烤素菜 （4）调料 2400 2400 800 400 11985 —585 2800 2800 1000 500 13085 415 3200 3200 1200 600 14185 1415 3200 3200 1200 600 14185 1415 3200 3200 1200 600 14185 1415 3200 3200 1200 600 14185 1415 3200 3200 1200 600 14185 1415 3200 3200 1200 600 14185 1415 3200 3200 1200 600 14185 1415 3200 3200 1200 600 14185 1415 3200 3200 1200 600 14185 1415 总成本 利润（税前） 税 费 企业所得税 个人所得税 城建税与教育附加费 1394 192 8294 净收入（税后） 十、现金流量计划 金额月份（元） 项目 现 金 流 入 月初现金 现金销售收入 赊销收入 贷款 其他现金流入 可支配现金（A） 现现（1） 1 2 2580 11800 3 2680 13900 4 3780 16000 5 4080 16000 6 6180 16000 7 8280 16000 8 10380 16000 9 1248028 16000 10 14580 16000 11 16680 16000 12 18780 16000 合计 8000 177700 30000 38000 1600 14380 2400 16580 2800 19780 3200 20080 3200 22180 3200 24280 3200 26380 3200 28480 3200 30580 3200 32680 3200 34780 3200 30000 35600 金流金采（2） （3） 1600 600 300 业主工资 员工工资 租金 营销费用 1500 1200 2000 300 200 100 2400 800 400 1500 1200 2000 300 200 100 2800 1000 500 1500 1200 2000 300 200 100 3200 1200 600 1500 1200 2000 300 200 100 3200 1200 600 1500 1200 2000 300 200 100 3200 1200 600 1500 1200 2000 300 200 100 3200 1200 600 1500 1200 2000 300 200 100 3200 1200 600 1500 1200 2000 300 200 100 3200 1200 600 1500 1200 2000 300 200 100 3200 1200 600 1500 1200 2000 300 200 100 3200 1200 600 1500 1200 2000 300 200 100 3200 1200 600 1500 1200 2000 300 200 100 35600 13200 6600 18000 14400 24000 3600 2400 1200 出 购 （4） 公用事业费 维修费 贷款利息 保险费 登记注册费 设备 其他 税金 现金总支出（B） 月底现金（A-B） 24000
4320 200 21000 400 11700 2680 35320 400 12800 3780 400 13900 4080 400 13900 6180 400 13900 8280 400 13900 10380 400 13900 12480 400 13900 14580 400 13900 16680 400 13900 18780 400 13900 20880 4320 300 37900 400 4800 184920 2580
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