中职教师企业实践总结

二、边学习、边思索、边提高 1. 中职教育教学理念的新突破

下企业实践，像酒店工作人员一样上班下班，从事酒店员工相

依据学校关于“开展暑期老师实践熬炼活动”工作的安排，更好

同的工作。在实践的过程中，不仅体验了工作的艰辛，更重要的是普

的为客房服务课程的人才培育方案的修订、教学质量的评价提供依据，

遍感受到书本知识和实际工作需求存在的距离，熟识酒店相关岗位职

为了加强自身的业务技能和实践动手技能，暑假期间我在**北屯宾馆进

责、操作规范、用人标准与管理制度，在教学理念上有了更深的认识。

行了为期一个月的实践熬炼，这是一次难得的充分展示自我技能和加强

这为精确定位人才培育目标和人才需求规格、重构旅游专业课程体系、 自我学习的机会，其间感受颇多，受益匪浅。现将实践熬炼状况总结如

改革课程教学内容和教学方法、创新以工作过程为导向的符合

下：

职业技能形成规律中职教育新模式奠定了良好的基础，明确了中职教

一、积极参加，深入企业

育教学改革的方向，从而实现老师重构课程教学内容技能的新提高。 详细工作中，我深入酒店一线实践熬炼，从客房部基层操作工作

2. 丰富了专业教学资源

做起，全面了解了酒店经营管理状况、运作方式;学习管理制度、业务

下企业实践，收集了酒店客房部的工作流程、岗位操作技能，

流程、操作规范、行业标准等基本状况;实践酒店的真实工作环境、岗

进行了具体的过程记录，并且拍摄了很多服务现场的照片。一方面，

位职责、任职条件;熟识酒店所应用的专业知识，汲取专业的新知识、

为专业教学提供了丰富而珍贵的资料，更为专业实训室的建设提供了

新技能、新工艺、新方法。

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大量实际、生动的素材，丰富了专业教学资源库;另一方面，这些资料还可充分应用于专业核心课程的建设，以利于提高教学质量。 3.实践阅历的获得促进教学水平的提高

学习中带着课堂教学改革的问题和任务去学，深入生产一线。我了解和实践了客房先进的设施设备，凡在专业教学资料中讲解的设施设备，在这里基本上都能看到，而且在工作中还亲自操作了。经过这次熬炼，专业课程中将不再是纸上谈兵，可以特别自信的跟同学介绍这些设备的功能和运用，并且立刻把实践操作的阅历写入校本教材。 另外,我还切切实实地感受到了企业在技术人才需求方面存在的需要和当前职业教育中存在的问题到底在什么地方,得出了要能够使我校教育培育出来的同学在社会上有用武之地,使他们能够得到企业的.认可,就需要依据不断改变的企业技术需求和产业进展来适时地更新教学理念和教材内容。

归结起来，主要有以下几个方面的问题：

一、动手技能很重要

企业需要的是技术娴熟的工人。因此，应当把实践教学环节放在

一个重要的位置，从同学一入学开始就不断地培育同学的实际动手技能，在三年的学习过程中娴熟和强化实际操作技能，到毕业时就能够在短暂的培训后立刻进入正常工作，给企业带来稳定和实时的利润，职业教育的目标也就得到了充分的表达。学校可以大力发掘社会资源，与企业、行业联合办培训基地。提高资源的利用率，以缓解学校基地建设的资金缺口难题。 二、教材改革很重要

要真正发挥实践教学基地的作用，就需要依据企业的进展，定期地到企业进行市场调研，不断地改进教材内容，把最新的东西不断地加入到新的教材或讲义中去，才能更好地利用有限的资源，使之发挥最大的效益。我们要关注同学的需求，关注企业的需求，要关注社

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会的需求，主动改革教材的编排，把问题的关键放在通过怎样的教学才能使同学获得知识技能。只有自己开发适合本校同学的教材才能满意学校的教学需求，才能在职业学校之间的竞争中呈现自己的亮点，在同行竞争中立于不败之地。

通过此次到酒店的实践，我接受了企业先进管理理念、严格管理制度、深厚企业文化的洗礼，教育思想、教育理念得到了升华，实践教学技能和职业岗位操作技能得到较大的提高，收集了大量的教学资源。我也通过学习了解了酒店的全面运作，加强和旅游企业的友好联系，积极为今后我校旅游专业与旅游企业合作搭好桥梁。

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