气候条件对苹果的栽种影响

气候条件对苹果的栽种影响

作者：程志攀

来源：《中国科技博览》2015年第17期

[摘 要]苹果种植对于气候条件有着特殊的要求，可以说气候条件直接决定了苹果种植的产量与质量。在这种背景下，基于此，首先，从温度、水分、日照、地形4个方面着手探讨了苹果种植的气候条件，并分析了山东地区的气候状况，进而又探讨了影响苹果产量和品质的气象灾害与防御对策。

[关键词]苹果种植；温度；水分；日照；气象灾害

中图分类号：S661.1 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2015）17-0286-01 引言

苹果是多年生、高效益的经济树种。我国的苹果栽培面积和产量均位居世界第一，苹果生产已成为当地农民脱贫致富奔小康的有效途径之一。苹果种植对于气候条件有着特殊的要求，可以说气候条件直接决定了苹果种植的产量与质量。 1 影响苹果种植的气候条件因素 1.1 温度条件

苹果的各种生理活动、生化反应及生长发育等过程，都必须在一定的温度条件下才能进行。否则，其正常生长发育就会受抑、受阻、受害甚至死亡。苹果是喜低温干燥的温带水果，要求冬无严寒，夏无酷暑。适宜的温度范围是年平均气温9.0～14.0℃，冬季极端低温不低于-12.0℃，夏季最高月均温不高于20.0℃。通常情况下，苹果树苗的种植比较适合在12.0℃左右的温度；当所种植苹果树开花的时候，此时为最适合温度条件。

苹果的生命活动和生长发育所需要的温度，就其生理过程而言，都有相应的最低、最适和最高三个基点温度。一般认为，苹果的最低温度为5.0℃左右，最适温度为13―25℃，最高温度为40℃左右，并因品种、器官、年龄、生育期、生理过程和温度变化，以及其他生态因子状况的不同而有变动。不同品种生长期的最适平均温度也不相同。 1.2 水分条件

水是苹果与环境相互适应统一的媒介，是苹果树体内含量最多的物质。水是通过不同的形态、数量和持续时间等3个方面的变化，对苹果的生长发育、生理生化过程和产量品质形成等，起着重要的生态作用；同时，它还通过引起光、热、土壤和生物等生态因子的变化，而起间接作用。

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水分对苹果生长发育的影响主要表现在以下几个方面。 （1）降水与苹果萌芽，新梢生长及开花坐果

苹果经休眠后，要求一定水分才能萌芽。水分不足，常使萌芽延迟，或萌芽不整齐，影响新梢生长。新梢生长期水分不足，生态反应为枝弱，停长早，叶片小，易落叶，树体整体营养生长弱；水分过多，树体枝叶生长过旺，组织不充实，贮藏养分水平低；水分进一步过剩，则会引起涝害，如烂根、树势衰弱，早落叶，树冠枯顶，以致死树。 （2）降水与苹果花芽分化和产量

降水对苹果花芽分化、生长发育、当年产量，以及翌年结果皆有重要影响。据研究表明，初果幼树花芽分化期降水少，有利于花芽形成，使翌年增产；成年结果树则相反，花芽分化期缺水，会使翌年减产。一般上一年生长季月降水量分布较均衡的，对苹果生长发育有利，也有利于翌年结果。 1.3 光照条件

苹果原产日照强烈的内陆地区，为喜光果树。国内外苹果主产区年日照时数多在2000小时左右，果实生长发育期、着色期及成熟期三个关键时期的月平均日照时数也在150～200小时之间。

光照对果树生长发育的影响主要表现在以下几个方面。 （1）光合作用

早年对苹果的日净光合速率进行过周年测定，结果表明，在生长季节中，光强是影响光合作用最主要的因素，光照弱的天气的净光合产物，只有晴天的25%左右。

光饱和点和光补偿点是光的两个最重要的生理生态指标。苹果的光补偿点因品种、叶龄、叶位、叶面积指数、二氧化碳、土壤有效水分，以及温度等的变化而变化。

（2）产量及品质光合产物是坐果、果实生长发育和品质形成的基础。在一定范围内，光照越强，坐果率越高，果个越大，着色及品质越好。品质与光强：对旭和元帅苹果的试验表明，在北纬49‘44’的加拿大不列颠哥伦比亚，影响苹果品质有3个明显的光照区：FS在60%以上的冠幕区，果实着色最佳，为优质光照区；40%一60%FS为适度光照区，可生产正常色彩的果实；40%FS以下为光照不足区，果实着色不良。

光照通过对光合作用的影响而影响到花青苷的合成。进行人工遮光处理的结果表明，随遮光程度的加重，果实着色变差，大果减少，果心比重加大，品质降低。

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（3）光质的效应

光合作用、光合产物与可见光：在可见光对苹果的生态作用中，最重要的是作为光合作用的能源，大部分光谱段（大体在380―710纳米之间）被吸收。只有绿光很少被吸收，以蓝、紫光和红光吸收最强。 1.4 地形条件 （1）高原及平地

坡度不超过5°，地势较平坦的平地如平原、高原、海涂、低洼地等，一般土壤比较肥沃，水源充足，气候变化幅度不大，建园后苹果树生长发育良好，树体大，根系深，而且管理方便，便于机械化操作，运输条件好，水土不易流失。然而，平地建园也有其不利之处。例如，通风、光照以及排水不如山地，果实的品质和耐贮力比山地差；海涂地土壤含盐量高、地下水位高、结构差、肥力低、果树寿命短，必须将土壤改良后，才能使果树生长良好。 （2）丘陵及坡地

以山东丘陵为背景材料，考查逆温的知识在实际生活中的应用，检查读图分析能力和理论联系实际能力。根据山东丘陵优质苹果树多种植在山腰而少在山谷，原因是山腰附近降水较多，云层较厚，大气的保温作用强，故温度高，花开得较早。可见山腰气温要高于山谷， 随着幼果生长，含水量不断增加，含水百分率则呈下降趋势（图1）。

据图分析，M地北侧临海，N地南侧临海，但M地较N地纬度高 。山东半岛为温带季风气候，夏季来自太平洋的东南季风从海上带来丰富的水汽，在迎风坡的N地形成丰富的地形雨，而地处背风坡的M地则降水较少；冬季来自蒙古-西伯利亚的冬季风从半岛北侧的海上带来丰富的水汽，在地处迎风坡的M地形成较多的降水，而地处冬季风背风坡的N地在冬季风吹过两座山后下滑的过程中，由于受热增温形成焚风，不易形成降水故而降水较少。 2 小结

苹果园管理的好坏，直接决定苹果产量的高低经过多年苹果园栽培管理的探索，使得苹果管理更符合现代果业发展的需要。在果树生长发育的过程中，要经常不断的从土壤中吸收水分、养分和一部分空气，才能保证果树的正常生长发育。 参考文献

[1] 李普峰；李同昇；满明俊；李树奎；苹果种植技术扩散的影响因素评价[A]；中国地理学会百年庆典学术论文摘要集[C]；2014年.

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[2] 陈琦；陕西省苹果种植户安全用药行为影响因素分析[D]；西北农林科技大学；2013年. [3] 李普峰；农业技术创新扩散及其影响因素评价[D]；西北大学；2014年.