2 列举6种世界上常见的蒸馏酒
中国白酒、威士忌、白兰地、伏特加、杜松子酒、朗姆酒等
3 什么是陈酿？
刚生产出来的新酒，有辛辣味，不醇和，只能算半成品，一般都需要经过贮存一定时间，让其自然老熟，可以减少新酒的刺激性、辛辣性，使酒体绵软适口，醇厚香浓，口味比较协调，这种现象在酿酒行业里称为“老熟”或“陈酿”。
4 白酒的制作一般经历什么工序？
经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而成品。
5 中国白酒有什么优点？
陈酿时间短，醇化好，香气浓郁、口感绵醇，不易上头。
6 酒的主体香气成分的特征分类，白酒主要分成哪几类？
主要分成酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、米香型白酒以及其它香型白酒
7 啤酒的主要原料是哪些？
啤酒的主要原料是麦芽汁、酵母、啤酒花和水。以大麦制得的麦芽汁为原料，以啤酒花为香料，经过纯种啤酒酵母发酵而成。
8 啤酒商标上的度数一般是指什么？ 麦芽度
9 干红葡萄酒指的是什么类别的葡萄酒？
干指的是含糖量（以葡萄糖计）≤4.0 g/L，红指的是红颜色，干红指的是含糖最少的红葡萄酒。
10 白兰地按酒龄区分等级，最高一级称为什么？ E.O或X.O白兰地
11我国历史最悠久的酒精饮料是哪种？ 黄酒
12 酒精吸收进入血液后，随血液流到各个器官，主要是分布在哪里？ 肝脏和大脑中。
13 轻度醉酒的人一般呈现什么状态？
初始酒精会像轻度镇静剂一样，使人兴奋、减轻抑郁程度，这时候人通常还处于轻度醉酒。
14中度醉酒的人一般呈现什么状态？
安静、忧郁、恍惚状态 ，当进入这种状态，醉酒已进入中度到重度，必须停止。
15重度醉酒会导致什么后果？
会因心脏被麻醉或呼吸中枢失去功能而造成窒息死亡。因此快速大量的喝酒是可以引起酒精中毒，导致猝死的。
16酒量取决于什么？
酒量是天生的，取决于肝脏内乙醇脱氢酶的量与活性。
17喝酒为何会脸红？
酒精（乙醇）被肝脏内的乙醇脱氢酶变成乙醛后，乙醛把血管扩张了，于是我们就看到了红脸。
18什么人不适宜喝酒
携带突变的乙醛脱氢酶转变乙醛为乙酸的能力大大减弱，导致乙醛停留体内造成毒害，具有这种基因特征的人不适宜喝多酒。
19怎样判断自己是否属于适合喝酒的体质？
喝酒容易脸红和胃不舒服乃至得胃病的人最不适宜喝酒。（携带的是突变的乙醛脱氢酶）
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