主要原材料：新鲜荠菜、螃蟹
烹饪过程：将螃蟹煮好，并剥出蟹肉备用。锅里放适量清水，待水烧开，将蟹肉和新鲜的荠菜同时放入滚水中。2分钟后，勾少许芡粉放入汤内，再加少量的盐和鸡精，一道鲜美的野菜羹就可以出锅了。
推荐单位：大亚湾澳头常青树食府（文/图本报记者周丽琴）
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