收银员工作流程表
营业10:00 开关(灯 电脑)
—— 底金(备用金)、
—— 检查设备及时维修
—— 点副品
—— 卫生
—— 整理副品
10:30 站位
1:30 午餐时间 (2:00结束)
2:20 补足当天所需物品及材料
—— 交接班时间(交接吧台所有物品及现金)
夜班21:00 写好第二天的所需物品
—— 打扫卫生
—— 做账
闭店—— 检查开关 灯 音乐 电脑
服务员工作流程表
营业—— 点副品
9:30 卫生
—— 整理物品
—— 回检(自己的工作)
10:00 站位
1:30 午餐时间(2:00结束)
2:20 补足当天所需物品及材料
夜班21:00 向收银员汇报第二天
需物品
—— 打扫卫生死角
闭店—— 检查大厅和包房开关
灯 危险物品
厨师的工作流程
营业9:30 卫生
—— 备当天所需要的配料
—— 检查设备及时维修
1:30 午餐时间2:00结束)
2:20 补足当天所需物品及材料
夜班21:00 向汇报向收银员汇报第二天所需物品及材料
—— 仔细打扫卫生及死角
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