预防鼻咽癌的食物

文章目录*一、预防鼻咽癌的食物1. 预防鼻咽癌的食物有哪些2. 预防鼻咽癌不能吃什么3. 怎样预防鼻咽癌*二、鼻咽癌的发病原因*三、鼻咽癌的高危人群

预防鼻咽癌的食物

1、预防鼻咽癌的食物有哪些 蛋黄:鸡蛋中的维生素B2可分解和氧化人体内的致癌物,鸡蛋中的硒、锌也具有防癌作用。

葡萄:葡萄的营养价值很高。其含有一种抗癌微量元素,可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。

白萝卜:白萝卜中含有的芥子油和莱苷,能与多种酶作用,形成具有辛辣味的抗癌成分。白萝卜越辣,表示这种成分越多,防癌功效越好。

香菇:香菇中所含的香菇多醣体有许多增强免疫力的特性,如强化自然杀伤细胞,能识别被病毒感染的细胞和癌细胞,并将其杀灭,从而改善免疫功能,预防和治疗癌症。

大蒜:发现大蒜能够抗癌防癌,是近年来在癌医学研究中取得的重要成果。大蒜中含有丰富的烷,能抑制依靠过氧化物供应氧的癌细胞增生。

2、预防鼻咽癌不能吃什么 2.1、发霉食品

发霉的花生、瓜子或者玉米等食物中含有大量的黄曲霉素,可以诱发鼻咽癌。黄曲霉素

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是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用。

2.2、腌制食品如

腌肉、咸鱼、咸菜等,都含有亚硝胺,可能引起消化道肿瘤。研究发现,鼻咽癌的发病与经常食用腌制食物有关,像经常吃腌肉、腌菜、腊肉等,其中的亚硝酸盐会在做菜过程中转变为亚硝胺、二亚硝基哌嗪,会诱发癌变。

2.3、隔夜蔬菜

含有大量的亚硝酸盐,使用后可与胃内的蛋白质分解产物结合成亚硝胺,易导致胃癌和鼻咽癌。大量亚硝酸盐可使人直接中毒,而且硝酸盐在人体内也可被还原为亚硝酸盐。

3、怎样预防鼻咽癌 3.1、避免疾病侵袭

现在正处秋季气温转凉,早晚温差较大,要注意气候变化,预防感冒,注意保持鼻及咽喉卫生,每日数次漱口,必要时进行鼻咽腔冲洗,避免病毒感染。

3.2、远离有毒气体

尽量避免有害烟雾经过鼻子吸入人体,如二手烟气、煤油灯气、杀虫气雾剂等,并积极戒烟、戒酒。

3.3、及时治疗鼻部疾病

有鼻咽疾病的患者应及早就医诊治,切勿觉得是小事而耽误治疗时间,如发现鼻涕带血

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或吸鼻后口中吐出带血鼻涕,以及不明原因的颈部淋巴结肿大、中耳积液等应及时作详细的鼻咽部的检查,对鼻咽癌的预防非常重要。

3.4、增强抵抗力

要注意生活调理,避免体力上的过劳:如重体力劳动,熬夜,过度的体育锻炼等,均可使机体的内环境失衡,抵抗力下降,促使鼻咽癌产生并扩散。

3.5、合理饮食

合理搭配饮食可以减小罹患癌症的几率。在日常饮食中要多摄入谷物,选择瘦肉,多吃水果和蔬菜。食物要多选吃含抗氧化剂的食物,增加纤维摄取量,减低脂肪进食量,保持理想的体重。

鼻咽癌的发病原因 1、家族遗传

鼻咽癌病症带有很明显的家族遗传性及种族聚集性。黄种人的鼻咽癌患有率要大大高于白种人。经过研究发现,黄种人中常患有鼻咽癌的家族即使是换了生存环境,搬到其他地方居住生活,其后代患有鼻咽癌的概率并不会因此而降低。

2、环境污染

环境污染是诱发鼻咽癌的重要因素之一,若长期在污染严重,含有多种致癌的化学物质的环境中工作或者生活,患有鼻咽癌的概率较之于在健康环境下生活的人群要高的多。许多专家认为因环境污染而致癌的患者,其鼻咽癌的诱发是环境与遗传共同作用的结果。

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3、饮食习惯

鼻咽癌的诱发与高发人群的饮食习惯有很大的关系。如在我国鼻咽癌高发地区的人群,多以咸鱼、腌菜、腌肉等含有中亚硝酸盐及亚硝胺和多种化合物的食品为主。经研究证明,这些都是诱发鼻咽癌的主要物质。

鼻咽癌的高危人群 EB病毒(疱疹病毒)携带人群:EB病毒感染已被证实为鼻咽肿瘤高危因素,也是被确诊为鼻咽癌的主要指征;

有鼻咽癌家族史的人:所有的癌症都有遗传性,鼻咽癌也不例外,且经过多年临床发现10%的鼻咽肿瘤病人有家族倾向;

长期抽烟喝酒的人群:众所周知抽烟喝酒是鼻咽癌的主要两大外部诱发原因;

长期在不良饮食习惯中的人群:常吃腌制食品会增加鼻咽肿瘤的发病率2-7倍,因为腌制食品种的硝酸盐可被微生物还原成亚硝酸盐,当亚硝酸盐在人体内遇到胺类物质时,就会生成亚硝胺。而亚硝胺又是一种致癌物质,因此,经常食用腌制品的就很容易致癌。

长期居住在受污染的环境:如室内甲醛;长期接触油烟,从事厨师工作的人群,因为据研究发现:油烟很容易使苯并芘产生,苯并芘又是一种高活性的致癌物,因为常期接触油烟的人们就会比一般的人患上鼻咽癌的机率要大很多。

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