绿色精神 永远在路上

绿色精神 永远在路上

作者：王红霞

来源：《养生大世界》2015年第11期

教皇保罗六世曾说过：“我们的时代是一个问题时代，一个问题很大的时代。在科技的神奇影响下，一切都在经历着变革。如果我们愿意在生活中睁大双眼，每天都有问题等着我们去研究，去解决。”

无疑，刘连馥先生就是一个在生活中睁大双眼的人。 绿色食品之父 严谨睿智慈祥

以一般人的判断，当某人被称为“××之父”时，那一定是让人望而生畏、高山仰止、不怒自威的业界“老大”……当我揣着这些俗人之见初次见到刘连馥先生时，事先心中设想的自定义绝大多数都没用上。慈眉善目、鹤发童颜的刘老，目光透露着坚毅，思维语言传递着严谨和睿智，行动自在安详，既是一位理论与实践完美结合的领导者、科学家，又像是自家一位可敬、可爱的长辈，让人一下与之拉近了距离。与刘老交谈和拜读刘老专著的过程，是非常难得的学习机会，笔者心中的许多疑问逐一得到了解答，对绿色食品的来龙去脉也有了更深的了解。

“绿色食品”诞生 思考探索的必然

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如今提起绿色食品，人们都不陌生。但这个25年前即由刘连馥先生首先提出的概念是如何提出和推广普及的，却未必每人都清楚。

1989年，刘连馥已经从北京林业大学水土保护系毕业，并在农业基层岗位上摸爬滚打了20多年。时任农业部农垦司副司长的他，面对全球资源的逐渐减少和环境日益恶劣，内心有诸多疑惑：我们这样一个人口众多的大国，如何要以世界6.8%的耕地，生产世界20%的粮食，养活世界22%的人口？如何保持农业可持续发展、如何让人们的餐桌上的食品更营养更安全？……

刘连馥明白，“当今的世界是人类有史以来在世界上只面对自己，而不再有任何伙伴与敌人的特殊时期。人类的这种首要地位就是全球隐患和恐慌的根本，因此必须限制崩坏型消费与掠夺性开发。而首当其冲的，农业的开发与发展必须要有红灯和斑马线”。

于是一个想法在刘连馥的脑海中逐渐形成。对农垦有深入了解和情感的刘连馥想到，可利用农垦系统洁净的生态环境、技术和管理上的相对优势，结合经济发展和城乡人民的生活需要，生产“无污染的食品”。刘连馥与自己的团队最后决定将这些无污染的食品定名为“绿色食品”。

绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经过专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。定义说起来有些长也有些枯燥，但其中蕴含的却尽是以刘连馥为首的开拓者身上的科学与严谨。

“绿色食品”的概念一出，国外一些经济学家预言，21世纪绿色产品将成为消费的主导潮流。中国的绿色食品事业在国际上也有着积极的影响，被世界持续农业协会副主席布洛伯恩先生称之为“全球可持续农业发展20个最成功的模式之一”。 精心培育幼苗 绿色覆盖全国

“新的世界不仅面临巨大的危险，也拥有巨大的潜力，这是一个拥有各种可能性的时代。” 绿色食品若想更科学、更健康的可持续发展，必须向其源头延展。概念提出之后，是如何有效地实施。绿色食品实施、推广、落实起来并不是那么简单。确保食品安全需要各种保障与支持，从制定各种规章制度到组织人力物力具体落实，刘连馥带领他的专业团队跑遍了全国的很多地方，从农垦基地培育幼苗开始搞起，试验成功后又逐步推向全国，一点一滴，遵循科学。

就这样，刘连馥带领一个有能力、善学习、懂经营、肯出力、有进取心、有创造性，被他称为具有“绿色精神”的团队，一干就是20多年，创造了一个独特的食品生产和管理体系：创立“以技术标准为基础、质量认证为形式、商标管理为手段”的运行模式，实行质量认证制度与证明商标管理制度相结合的发展模式。这不仅是我国安全优质农产品生产、加工、流通组织方式的创新，也是食品安全保障制度和健康消费方式的创新。这两个具有中国特色和时代特征的

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“创新”，奠定了绿色食品的制度优势、品牌优势和产品优势，全面提升了绿色食品事业发展的核心竞争力。

如今，绿色食品的概念已经家喻户晓、深入人心，老百姓可以选择到真正“从土地到餐桌”全程质量监控的安全食品。同时，发展绿色食品也得到企业的认可和积极参与，因为惠民的同时还可以创造可观的经济效益，这是符合经济发展规律的双赢好事。吃水不忘挖井人，这一切的由来都渗透着很多人辛勤的努力。 绿色精神传递 一直行走路上

中国绿色食品事业从无到有，从小到大的发展历程，刘连馥是亲历者也是见证者。他像培育一棵幼苗一样精心呵护着绿色食品这棵小树，20多年里付出了自己全部的时间和精力。现在，年过古稀的刘老依然精神矍铄，他担任国家食物与营养咨询委员会副主任，继续积极为环境保护、绿色食品做宣传，并献计献策、整合资源、支持扶持着这个朝阳产业……

如今这棵小树在以刘连馥为首的承载“绿色精神”的无数人精心培育下，逐渐成长为一棵茁壮的大树。国内已经组建了完善的管理机构，并形成了网络。经过持续数年的宣传，已经树立起绿色食品的整体形象，同时建设和完善了绿色食品标准体系，使绿色食品的开发和管理进入了规范、有序的轨道。不但启动了绿色食品的市场建设，还推动了相关科研及技术研发。一个崇高的理性产业蓬勃发展起来，并产生了显著的经济效益、生态效益和社会效益。 结语

著名历史学家丝塔夫里阿诺斯曾说：今天我们拥有我们祖先所没有的优势，这些优势使我们的未来充满光明。刘连馥也常这样讲：“人只活一次，有权利生活得健康美好，人都有子孙，有责任福泽后世。食品联结着我们今天的权利和明天的责任。绿色食品的事业，是为人类谋福祉的事业，是光荣的事业，同时也是考验人心的事业。”