专利名称：一种果葡糖浆与蔗糖协同制备高品质果汁浓浆的方
法
专利类型：发明专利发明人：张慜,赵迪青,刘亚萍申请号：CN201510746436.X申请日：20151104公开号：CN105211985A公开日：20160106
摘要：本发明公开了一种果葡糖浆与蔗糖协同制备高品质果汁浓浆的方法，属于果汁饮料技术领域。本发明制备果汁浓浆的工艺流程为：熬糖、调配、高压均质、超声波处理及脱气、高温瞬时杀菌、无菌灌装。本发明采用果葡糖浆部分替代蔗糖，节约了成本；果葡糖浆与蔗糖有协同增效作用，且果葡糖浆具有清香、爽口的高品质特性，使得两者的混合呈现出更加愉快的口感和浓郁的风味。本发明采用了天然色素β－胡萝卜素，既避免了使用合成色素带来的一些问题，也为人体提供了营养素，使得果汁饮料在口感、风味和营养价值方面更受消费者的喜爱。
申请人：广东嘉豪食品有限公司,江南大学
地址：528447 广东省中山市港口镇沙港路工业区
国籍：CN
代理机构：北京中济纬天专利代理有限公司
代理人：袁粉兰
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