高血脂症的国内外现状研究进展

营养保健　－＿１十１中外食品　＿＿　高血Ｊ　旨症的国内外现状研究进展　叶丽芳　（杭州海王生物工程有限公司浙江杭州３１１１０１）　摘要：介绍了高脂血症的定义、起因及危害，着重介绍了目前高脂血症人群在国内外的状况。　关键词：高脂血症研究　中图分类号：Ｒ５７５．５　文献标识码：Ａ　文章编号：１　６７２—５３３６（２０１５）０２—００６２—０１　高血脂症是一种常见的疾病，系人体脂代谢失常所致，主　要指血清中总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平过高或高　密度脂蛋白水平过低。高血脂症早期没有明显的临床症状，它　对身体的损害是隐匿性、渐行性的，而且是全身性的。因为高血　脂可加速动脉粥样硬化，一旦动脉堵塞，就会引起很多疾病，如　心脑血管疾病、。肾脏病、肝脏疾病等。心脑血管疾病是中老年人　致死的主要原因，是威胁人类健康的头号杀手。据世界卫生组　织统计，每年大约有１　７００万人死于这种慢性疾病，占全球总死　亡人数的３０％左右。换言之，平均每３个死者中，就有１个是由心　血管疾病引起的…。　现代医药学研究表明，影响人体血脂水平的因素主要有遗　传因素和环境因素。但遗传因素的影响是有限的，主要受环境　因素的影响。影响人体血脂水平的环境因素主要有：①高胆固　醇、高饱和脂肪酸饮食：研究表明，当人体进食大量的饱和脂肪　酸及高胆固醇，会使血液中胆固醇和甘油三酯的含量过高，形　成高血脂症。②高糖饮食：有研究结果提示，进食食糖量的比例　过高，会引起血糖升高，刺激胰岛素分泌增加，出现高胰岛素血　症。后者可增加甘油三酯和极低密度前§一脂蛋白合成，引起高　血脂症。③肥胖：肥胖促进肝脏输出含载脂蛋白Ｂ的脂蛋白，使　低密度脂蛋白生成增加，更易引起高血脂症。④缺乏运动：习惯　静坐的人血浆甘油三酯浓度比坚持体育锻炼者要高。　目前研究表明，降低血脂主要可通过抑制脂类的吸收、合　成或促进脂类的分解和排泄，来达到降低血脂的目的。多不饱　和脂肪酸类（包括鱼油、海豹油及各类植物油等）主要通过抑制　内源性胆固醇和甘油三酯的合成，增加脂蛋白脂酶的活性，促　进周围组织对极低密度脂蛋白的清除，降低血清中甘油三酯、　胆固醇和低密度脂蛋白的含量，提高高密度脂蛋白的含量来达　到辅助降血脂的作用［２１。　１高脂血症人群在国外的状况研究　据亚洲心血管病合作研究显示，２０００～２００１年中国３５～７４　岁人群中年龄标化血清胆固醇升高约占２３．８％（１．１２５亿人），而　９．０％（４０００多万人）血清胆固醇已经升高。血清低密度脂蛋白升　参考文献　高的约占１７．Ｏ％（８０００万人），升高的约占５．１％（２４００万人），超高　的约占２．７％（１２８２万人），高密度脂蛋白偏低的约占１９．２％（９０００　［１］蔡如鹏．心血管病危机来临［Ｎ］．中国新闻周刊，２００７，（０５）：５４～５５．　［２］朱路英，张学成，宋晓金，等．ｎ一３多不饱和脂肪酸ＤＨＡ、ＥＰＡ研究进　万人）【３Ｊ。　高脂血症１６３３人，患病率为２８．６２％，男性患病率为３３．１４％，女性　患病率为１７．５８％，男性组３Ｏ岁起、女性组５０岁起高脂血症检出率　明显升高，高脂血症与饮食和生活方式有密切关系，所以饮食治　疗和改善生活方式是血脂异常治疗的基础措施之－－Ｉ　。　温州市疾病预防控制中心随机抽取温州市３４９５名３５岁以　上常住户籍居民采用问卷调查、体格检查（身高、体重、血压的　测量）及实验室检测（总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低密度　脂蛋白胆固醇、甘油三酯和血糖）三种方法所得结果进行统计　学分析，结果血脂异常患病率为６８．９％，城市（７２．６％）高于农　村（６６．２％），城市主要是混合型高脂血症，农村混合型高脂血　症和高胆固醇血症并重。血脂异常低危、中危和高危患病率为　３３．７％、９．１％和８．６％，表明温州市居民血脂水平和血脂异常患　病率均处于较高水平，并且血脂异常呈年轻化趋势＿６１。　段定吉等采用全自动生化分析仪对随机整群抽样的４７名　在校大学生的血清生化指标进行检测。结果显示：总计有ｌ　７例　生化指标异常，女生７人９项，男生ｌｏＸ１７项，血清生化指标超出　正常值范围的检出率依次为：总胆固醇（２７．７％）、尿酸（１２．８％）、　甘油三酯（８．５％）、低密度脂蛋白（２．１％）以及低血糖（４．３％）；总胆　固醇合并甘油三酯异常的占总胆固醇异常的３０．８％；女生血清　高密度脂蛋白平均值高于男生（Ｐ＜０．０５）。说明大学生五项血脂　生化指标异常人数占调查人数的３６．２％，２项及以上指标异常的　占总异常人数的４７．１％。说明大学生的健康状况不容乐观，且男　生较女生问题严重，应当引起社会、家庭及个人的足够重视［７】。　综上所述，高血脂症严重威胁着人类健康，随着我国人民　生活水平的不断改善，城市化和工业化的发展改变了人们的饮　食习惯，体力活动逐渐减少，我国高血脂人群必将进一步扩大。　并且，随着经济和科技的发展，人们对生活质量的要求也越来　越高，逐渐意识到“防患于未然”的重要性，对健康的重视达到　前所未有的程度，药物和保健食品的相关研究是社会普遍关注　的一个焦点。∞一３不饱和脂肪酸是社会公认的具有辅助降血脂　功能的保健食品原料，开发相关具有辅助降血脂功能的保健食　品，有巨大的市场需求，前景十分广阔。　２高脂血症人群在国内的状况研究　展［Ｊ］．２００７，３１（１　１）：７８－８３．　［３］李鹏，李勇，郭志刚。等．中国人群血脂流行病学研究２５年回顾与展　据中国卫生部、科技部和统计局于２００４年１０月联合发布的　望［Ｊ］．心血管病学进展，２００７，２８（０５）：７７６～８０．　《中国居民营养与健康现状》称，我国血脂异常患病率为ｌ８．６％，　［４］凌关庭．保健食品原料手册［ｍ．２００７，２：１８．　即估计全国血脂异常现患人数约１．６亿。不同类型的血脂异常　［５］娄彦梅，韩萍，平昭．健康体检中高脂血症发病情况与健康管理模式　患病率分别为高胆固醇血症２．９％，高甘油三酯症１１．９％，低密度　探讨［Ｊ］．中国疗养医学，２０１１。２０（２）：１０２～ｌ０４．　脂蛋白血症７．４％。另有３．９％的人群胆固醇升高Ｈ】。　［６］王建，邵永强，陈神．温州市３５岁以上居民血脂异常及影响因素分　北京小汤山疗养院对２００９年度健康体检人群中高脂血症的　析［Ｊ］．中国卫生检验杂志，２０１１．２１（１）：２０１～２０５．　发病情况做了相关研究，在健康体检者中随机抽取５９９９例，使用　［７］段定吉，程莉，等．在校大学生血脂等生化指标调查分析［Ｊ］．中国卫　横断面调查的方法对不同性别、年龄段高血脂分类检出率以及　生检验杂志，２０１４，２４（１３）：１９４５～ｌ９４７．　与体重指数、血压、血糖的发病情况进行相关性研究，结果检出　收稿日期：２０１５—０１—１５　作者简介：叶丽芳（１９８２－－），女，汉族，浙江建德人，硕士学位，研发副经理，工程师，研究方向：功能性食品研发。　６２　中外食品工业Ｓｉｎｏ—ｆｏｒｅｉｇｎ　Ｆｏｏｄ　Ｉｎｄｕｓｔｒｙ