一．工作性质：
孵化出健康、优质鸡苗。二．隶属关系：
受养殖事业部领导三．职责与权限：
1、负责按照规定的技术要求孵化鸡苗。
2、负责做好防疫卫生清洁工作，及各种设备的维护保养工作。
3、负责对本场的原材料，半成品和最终产品的记录、标识、贮存、转序、防护、检疫、搬运与交付工作。4、负责本场资源的调配和安全工作。
5、负责各类文件、报表、数据的整理，汇总、上报、标识、存档工作，以及作废文件的上缴工作。6、对本场的产品质量负责。四．相互关系：
与其它部门的正常工作联系，按有关程序文件规定进行，临时性工作联系，提交养殖事业部经理协调。
90
场长工作职责
一．工作性质
孵化场全面营理。二．隶属关系
受养殖事业部经理领导。三．职责与权限
1．负责公司质量方针在本场工作中的落实。2．负责落实养殖事业部防疫制度，防止疫病发生。3．负责本场生产计划按规定标准的实施工作。
4．负责生产环境按技术要求标准控制，有权对不符合标准的岗位工序和项目
提出纠正预防措施，并监督整改执行。
5．负责全场各工序生产标准的检查，有权对不符合标准的原料、包装物品，
半成品及成品实行否决权，并报告养殖事业部经理。6．负责根据生产情况提出作业终止计划。7．负责统计技术和产品标准的落实工作。
8．负责本场资源的使用、调配、维护工作，通过养殖事业部经理协调与其它
场的调配工作。
9．负责对统计数据的分析工作，并及时提出预防措施。10．
负责对各工序之间的协调工作，以及产品的防护、转序、贮存、运输、
交付工作。11．
负责对本场人员的培训工作，并记录培训人员、内容、时间和负责人，
报送人事课。12．
完成上级交办的其它工作。
四．相互关系：
91
1．与其它部门之间的正常联系，按有关程序文件规定进行，临时性工作联系，
提交养殖事业部经理协调。2．向下对各岗位人员下达工作指令。
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统计员职责
一、工作性质：
孵化场统计工作
二、隶属关系：
受场长领导
三、职责与权限：
1、负责本场的统计工作，做到统计数字真实、准确，按上级要求及时上报各
类报表。
2、负责对统计数据认真分析，发现问题及时向场长和技术人员汇报。3、负责本场对外出售产品的清点和结算工作，并按财务制度规定及时上缴公
司财务做到帐目清楚，清点数量准确，帐物一致。4、负责后勤保障工作，协调好生活区工作人员的各项工作。5、负责每月定期公布伙食开支情况。6、负责本场检验设备的定期审校工作。7、负责本场物品、药品的请购、领用工作。
8、按公司有关规定，配合财务部门管理好公司的资产和统计资料的标识、存
档、保存工作，并负责作废文件的上缴工作。9、遵守场内的各项规章制度。
10、保管员外出时，代理保管员职务，履行保管员职责。11、完成场长交办的其它工作。四、相互关系
1、与其它部门之间的正常联系按有关程序文件规定进行，临时性工作联系提
交场长协调。
2、向下对各岗位人员下达工作指令。
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保管员职责
一、工作性质：
孵化场物料保管、发放工作二、隶属关系：
受场长领导三、职责与权限：
1、负责本场物料的保管工作，做到帐目清楚，物品整齐，帐物一致。2、负责本场物料入库前的验收工作。3、负责本场物料的按规定发放工作。
4、负责本场药品的保管、发放、防护和记录工作。5、负责本场物料、药品库存数量的报备工作。6、统计员外出，代理统计员职务，履行统计员职责。7、负责食堂采购物资的验收工作。8、遵守场内各项规章制度。9、完成场长交办的其它工作。四、相互关系：
与其它部门之间的正常工作联系，按有关程序文件规定进行，临时性工作联系提交场长协调。
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厨师职责
一、工作性质：
负责本场工作人员一日三餐供应工作二、隶属关系：
受统计员领导三、职责与权限：
1、负责按规定的时间给职工供餐。2、负责厨房、餐厅的卫生保洁工作。
3、负责厨具、用具、餐具的清洁卫生和消毒工作。4、负责食品原料，蔬菜的采购工作。
5、负责厨房、煤气、电气设施的管理及安全使用和日常维护工作。6、负责因工作误餐和需加餐夜餐的职工能够吃上热饭、热菜。7、负责生、熟食品分开制做，防止交叉污染，保障职工身体健康。8、负责伙房卫生区的保洁工作。9、遵守场内各项规章制度。10、完成领导交办的其它工作。四、相互关系：
与其它部门之间的正常工作联系按有关程序文件规定执行，临时性工作联系提交统计员协调。
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洗衣工职责
一、工作性质：
更衣消毒室管理，工作服洗涤。
二、隶属关系：
受生产组长领导
三、职责与权限：
1、负责洗衣房、消毒室、更衣室、卫生间的卫生及日常管理工作。
2、负责每天洗涤工作服、浴巾并进行必要的消毒、烘干（或晾干）后叠放整
齐，对号入柜。
3、负责每天按规定剂量配兑消毒池的消毒药。
4、负责检查消毒淋浴装置的运行情况，发现问题及时处理或报告电工及时维修。
5、负责监督检查工作人员穿用自己的工作服，制止乱穿乱用，特殊情况下有
权对工作服进行调配使用。
6、负责监督职工进入生产车间时消毒洗澡。7、负责车间员工喝水和饭菜转递工作。8、遵守场内各项规章制度。9、完成领导交办的其它工作。四、相互关系：
与其它部门正常工作联系按有关程序文件规定进行，临时性工作联系提交生产组长协调。
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孵化组长职责
一．工作性质
负责生产车间管理工作。二．隶属关系
受场长领导三．职责与权限
1、根据养殖事业部按排和技术要求，参与制定本场技术管理方案，编排工
作日程。
2、协助场长指导员工按环境设设标准和技术要求工作，并检查落实情况。3、发现问题及时与场长联系，并提出纠正措施，场长批准后负责组织实施。4、努力学习先进技术，并落实到生产管理工作中。5、按照生产的实际需要，配合场长定期培训技术人员。6、场长外出，代理场长职务，履行场长职责。7、完成场长临时交办或授权的其它工作。四．相互关系
1、与本场各工序之间的正常工作联系，按有关程序文件规定进行，临时性
工作提交场长协调。
2、向下对各岗位人员下达工作指令。
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电工职责
一、工作性质：
负责全场设备，用电设施，检查维护和管理。二、隶属关系：
受场长领导三、职责与权限：
1、负责全场设备的安全运行检查与日常维护，并记录运行情况。
2、负责对全场设备的检修，并记录检修项目、检修人和检修后的验收情况。3、保证场内用电及用电设备的正常运行，并负责供电站抄表时服务和记录工作。4、熟悉场内各种设备、机械的性能，操作技术及维修和使用注意事项。5、对设备及其电路要按说明书规定检查维修和保养，发现问题及时处理，排除
一切隐患，保证设施和人身安全。
6、保障配电室、发电室的安全并搞好室内卫生及日常管理，禁止无关人员进入，
防止发生意外。
7、做好发电机的日常维修、保养，试运行记录，保证停电5分钟并网发电，
尽可能减少因停电给生产造成的损失。8、妥善保管设备使用说明书及相关资料。
9、设备运行中发现问题，有权对设备停止运行，报告场长及时组织抢修并记录。10、遵守场内各项规章制度。11、完成领导交办的其它工作。四、相互关系：
与其它部门正常工作联系按有关程序文件规定进行，临时性工作联系提交场长协调。
98
驾驶员职责
一、工作性质：
车辆驾驶和种蛋运输二、隶属关系：
受场长领导三、职责与权限：
1、严格执行场部制定的各种规章制度，车辆进入场区必须经过冲刷消毒。2、驾驶员负责本场所需种蛋按规定的运输和装卸工作，保证出入库手续齐全，
数字准确
3、驾驶员负责本场垃圾的清运并送达指定的地点处理。
4、驾驶员负责车辆的维修和保养工作，确保车辆整洁卫生，完好无损。5、驾驶员负责车辆的维修请示和维修后的验收工作。6、驾驶员保证安全驾驶，确保人身和车辆安全的职责。
7、驾驶员有驾驶指定车辆的权力，无权找人代驾和外借车辆或外出办私事。8、完成场长交办的其它工作。四、相互关系：
与其它部门的正常工作联系按有关程序文件规定进行，临时性工作联系提交场长协调。
99
保卫人员职责
一、工作性质：
人员进出场区登记，场内外安全保卫工作。二、隶属关系：
受场长领导三、职责与权限：
1、保卫人员应严格遵守公司的各项规章制度，服从领导，听从指挥，按规定履行岗位职责。
2、上岗要着装整洁，语言文明，礼貌待人，不脱岗，不睡岗，天黑开灯，天亮关灯。杜绝浪费和不安全隐患。
3、对进出人员、车辆、物品祥细登记。非场内人员进场，须报场长批准后方可进场。对场区的人员和车辆严格按防疫规定进行消毒。
4、坚持夜间巡视，落实好治安消防措施，发现问题及时解决和上报。5、门卫室内不准聚众娱乐，非工作人员不得逗留。6、完成场长交办的其它工作。四、相互关系：
与其它部门之间的正常工作联系按有关程序文件规定进行，临时性工作联系提交场长协调。
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锅炉工职责
一、工作性质：
保证锅炉正常运行二、隶属关系：
受统计员领导三、职责与权限
1、应熟练掌握所用炉型的操作方法，做到会使用、会维修、会保养。2、严格执行安全技术操作规程，带证上岗，安全第一。3、遵守各项规章制度。
4、不脱岗、不睡岗、准时交接班。
5、认真填写运行日记，坚持巡回检查，发现问题及时处理。6、做好水处理，按要求定期排污。7、保证生产所需要的温度。
8、保证职工能喝上开水和职工进出车间有足够的热水洗澡。9、完成领导交办的其它工作。四、相互关系：
与其它部门之间的正常工作联系按有关程序文件规定进行，临时性工作联系提交统计员协调。
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孵化室班长职责
一、工作性质
负责孵化室生产管理二、隶属关系
受生产组长领导三、职责与权限
1、2、3、4、
负责检查孵化室防疫系统和各项规章制度的落实,执行情况,并记录。负责指导孵化室员工按工作程序和技术标准进行操作。贯彻场长下达的工作指令,反馈员工意见。
负责孵化室的日常管理,采集化验样品和消毒用具、场地、处理废弃物的工作。5、6、
负责检查生产记录、产品标识，使之符合要求标准。
负责每天检查孵化室和孵化设备，按生产环境设定标准进行工作并记录。7、
负责孵化室原材料、半成品、成品的质量检查，发现问题及时标识并报告场长，以便采取有效措施，防止发生质量事故。8、
完成场长交办的其它工作。
四、相互关系
1、与其它部门之间的正常工作联系，按有关程序文件规定进行，临时性工作联系提交生产组长协调。2、向下对各岗位人员下达工作指令。
102
孵化室人员职责
一、工作性质
负责种蛋入孵、照蛋、卫生清理、消毒等工作二、隶属关系
受孵化室班长领导三、职责与权限
1、由值班人员负责孵化机的操作使用看护和校对工作(具体事项见值班人员职责)
2、入孵人员负责按照各自的分工将每台孵化器的地面、孵化器壁(侧、顶壁)风扇、门等的消毒工作和用消毒液擦试蛋车上部、器顶、风扇架及加湿水盘。3、负责将蛋车轻轻推入孵化器,避免剧烈碰撞造成损失,负责接气管,挂车帘检查翻蛋情况,有问题及时解决并记录。
4、入孵一台机器应在10分钟内完成,入孵完马上开机并关灯。
5、种蛋入孵完成后负责将地面用消毒液冲洗干净,将工具放回指定位置摆放整齐。
6、照蛋时小心拉出蛋车,避免碰撞,将门槛安好,关上门后检查是否严密。7、照蛋结束后负责蛋车、蛋托的彻底清洗消毒工作。
8、负责孵化室所有卫生，要求洁净无污渍,清洗时注意人身和财产的安全。9、负责验蛋前胚蛋的称重工作。10、完成主管交办的其它工作。四、相互关系
与其它部门的正常工作联系按有关程序文件规定进行，临时性工作联系提交生产组长协调。
103
种蛋库工职责
一、工作性质
负责种蛋接收、挑选、装车及蛋库的管理二、隶属关系
受生产组长领导三、职责与权限
1、负责种蛋接收、检验、熏蒸、消毒、按标识存放，接收数量与种鸡场出库单不符或种蛋破损率高及时通知蛋车司机，查明原因并报告场长。2、负责每天对种蛋库区地面用消毒水清洗消毒。3、负责按规定要求控制种蛋库温度,湿度并记录。4、负责选蛋、装车、标识和记录工作。
（1）种蛋入车前要检查蛋车工作状态,保证状态良好。（2）按照种蛋标准淘汰不合格种蛋。
（3）将种蛋装车时每辆蛋车应尽量装入同一栋舍或同一群鸡所产的种蛋并在
蛋车上做好标识。
（4）准确记录入孵种蛋及淘汰蛋的数量。
5、每天工作结束将蛋库地面、墙壁、天棚、使用工具及设备进行清洗消毒6、完成主管交办的其它工作四、相互关系
与其它部门的正常工作联系按有关程序文件规定进行,临时性工作联系提交生产组长协调
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出雏室人员职责
一、工作性质
负责检验胚蛋、转序、出鸡、冲刷和卫生清理。二、隶属关系
受出雏室班长领导三、职责与权限
1、由值班人员负责出雏器的操作使用看护和校对工作(具体看出雏值班人员职责)。
2、照蛋时负责检查照蛋需要的一切工具、设备并预先做好标识
3、照蛋时要先分号，照完每个号分别将合格胚蛋、无精蛋、死胚蛋、破损蛋和臭蛋数量准确记录（臭蛋放入盛有消毒液的桶中照完蛋做无害化处理）。4、照蛋时关闭门窗，打开空调提高室温避免胚蛋受凉，照时要轻、准、快，每车蛋要求15分钟内照完。
5、每照完一车，将合格的胚蛋立即推入规定的出雏器内开机孵化。
6、照蛋过程中如有臭蛋爆裂，要立即用抹布蘸消毒液擦拭干净，抹布要随时用消毒水清洗，防止污染。
7、照蛋结束后彻底清洗、消毒地面及用具。
8、出鸡人员由出雏器向外拉车时，一定要小心，防止碰坏出雏器。9、出雏器内有鸡时(即使只剩一辆车)不能关掉出雏器。
10、当一辆车上有多个舍号的胚蛋时,应先分号然后再出鸡,每出完一个舍号都要准确记录发生事项。
11、捡鸡时动作要轻、快，以免对雏鸡造成损伤,并按规定清点好每箱中的数量，以便准确记录。
12、倒蛋壳人员要检净毛蛋,倒掉蛋壳后须小心将出雏盘放入内冲刷室内，防
105
止用力过大损伤出雏盘,出鸡完毕清点毛蛋和鸡苗数并做好记录。13、冲刷出雏盘时要求先用消毒药水浸泡然后冲刷消毒干净。
14、冲刷机器时,注意先把电源关掉，然后冲刷消毒干净。不要把水溅到设备的控制部分上，以防开机时损坏机器。
15、出雏盘、车冲刷消毒干净后，轻轻推入冲刷消毒完毕后的出雏内开机运转。当达到规定的温湿度时，对出雏器进行校对,如有误差请维修人员及时校正。
16、设备冲刷完毕推入机器后，把地面、天棚、设备外表、暖气片、通风设备及用具等冲刷消毒干净。
17、校对完机器后，出雏器内用3X浓度甲醛薰蒸消毒,准备下批次胚蛋出雏。18、出雏室人员负责整个出雏室、胚蛋转移室、内冲刷室卫生，要求洁净无污
迹。清洗时注意人身和财产的安全。19、整个出雏厅每周用3X浓度甲醛薰蒸消毒一次20、协助统计员发放照蛋和毛蛋。21、完成主管交办的其它工作。四、相互关系
与其它部门的正常工作联系按有关程序文件规定进行,临时性工作联系提交生产组长协调
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发雏室人员职责
一、工作性质
负责鸡苗的分级、装箱、发放及室内卫生清理工作。二、隶属关系
受生产组长领导。三、职责与权限
1、发鸡室人员应熟练掌握合格雏鸡标准。
2、挑选清点时要仔细认真,确保每箱的雏鸡达到规定只数,严格淘汰不合格雏鸡。
3、发鸡室人员应轻拿轻放,爱护雏鸡。
4、挑选清点完每批雏鸡要准确记录合格雏鸡、弱雏、残死雏数量。5、挑选清点完每箱雏鸡后，必须放置填写完整的雏鸡装箱单。
6、根据通风要求和环境温湿度要求，调好雏鸡发放室区域的环境条件，使其达到规定的标准。
7、发放雏鸡时要认真扎实地再检查一下雏鸡的质量，发现有不合格的立即更换,并按场部规定的手续进行发放。将不合格雏鸡由垃圾口递出车间，交给统计做无害化处理。
8、每批雏鸡发放完毕后,把发鸡室区域地面、墙壁、天棚、门窗及用具等彻底冲刷消毒干净，用3X浓度甲醛薰蒸消毒。9、负责雏鸡出雏和发放时的称重工作。10、记录以上事项。
11、完成主管交办的其它工作。四、相互关系
与其它部门的正常工作联系按有关程序文件规定进行，临时性工作联系提
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交生产组长协调。
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外冲刷室人员职责
一、工作性质
负责发雏车辆进出场区消毒，雏鸡周转箱冲刷、消毒、清点工作。二、隶属关系
受统计员领导。三、职责与权限
1、负责发雏区域的门卫和保卫工作。2、负责发雏车辆进出场区的消毒工作。
3、负责雏鸡周转箱的回场后冲刷消毒和垫纸工作。4、负责蛋托、蛋壳袋的冲刷消毒工作。
5、协助统计员处理不合格雏鸡及毛蛋、照蛋的发放工作。6、负责发雏区域的下水道、地面、门窗等的清洁工作。
7、负责把冲刷消毒干净的雏鸡周转箱和蛋托递入生产车间的工作。8、负责车间所需物资的消毒和递入工作。
9、负责羽毛收集器的清洗、消毒、和添加消毒溶液工作。
10、负责冲刷用消毒水和门口消毒池水的兑对工作,要求严格按照场方规定的比
例使用不能浪费。
11、负责雏鸡发放车辆出场、回场时间及发往地的记录工作。12、完成主管交办的其它工作。四、相互关系
与其它部门之间的正常工作联系按有关程序文件规定进行，临时性工作联系提交统计员协调
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孵化室值班人员职责
一、工作性质
负责看护孵化设备正常运行及室内的安全保卫工作，做好各项记录。二、隶属关系
受孵化室班长领导。三、职责与权限
1、值班人员接班后,应将室内各处巡视一遍,如有问题与上班人员联系解决,然后记录各项数据,完成交接班。
2、入孵完种蛋后,值班人员应对刚入孵的孵化器进行复查,蛋车是否推到位,气管信号线是否接好,车帘和门槛是否安好，门是否严密等。
3、值班人员负责孵化机的看护工作,确保进口、出口、两巷道达到场方要求的温湿度。
4、值班人员负责温湿度计以及温湿度和高温探头、导电表、显示屏的定期校对工作。
5、值班人员负责每班测量蛋区温度和每两小时记录设备运行状况、环境及种蛋库温湿度情况的工作。
6、值班人员负责孵化器内卫生的清理和消毒工作。7、值班人员负责入孵后种蛋的熏蒸工作。
8、值班人员负责向加湿水箱内按要求加注消毒液的工作。
9、值班人员要严格按照操作程序操作，及时准确的做好各项记录，不得做虚假记录。如有报警要及时处理,并报告维修电工,确保人身和财产的安全。10、值班人员负责按照孵化班班长的按排参加入孵和照蛋等的工作。11、完成主管交办的其它工作。四、相互关系
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与其它部门正常工作联系按有关程序文件规定进行，临时性工作联系提交生产组长协调。
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出雏室值班人员职责
一、工作性质
负责看护出雏设备正常运行和室内安全保卫，并做好各项记录工作。二、隶属关系
受出雏室班长领导。三、职责与权限
1、值班人员接班后应将室内各处巡视一遍,如有问题与上班人员联系解决,然后记录各项数据,完成交接班。
2、负责出雏器内的冲刷消毒和温湿度场的校对工作。
3、负责出雏器的看护调整使之达到场方要求的温度、湿度、通风等条件。4、负责温湿度计、温湿度探头、水银导电表、显示屏的定期校对工作。5、值班人员负责每小时记录设备运行状态、环境温湿度情况的工作。6、值班人员负责出雏器的熏蒸和往加湿盘内加注消毒药液的工作。
7、值班人员要严格按照操作程序操作，及时准确的做好各项记录，不得做虚假记录。如有报警要及时处理,并报告维修电工,确保人身和财产的安全。8、值班人员负责按照出雏班班长的按排参加照蛋、出鸡等的工作。9、完成主管交办的其它工作。四、相互关系
与其它部门之间的正常工作联系，按有关程序文件规定进行，临时性工作联系提交生产组长协调。
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出雏室班长职责
一、工作性质
负责出雏室生产管理。二、隶属关系
受生产组长领导。三、职责与权限
1、负责检查出雏室防疫系统和各项规章制度的落实,执行情况,并记录。2、负责指导出雏室员工按工作程序和技术标准进行操作。3、贯彻场长下达的工作指令,反馈员工意见。
4、负责出雏室的日常工作管理，采集化验样品和消毒用具、场地、处理废弃物的工作。5、6、
负责检查生产记录、产品标识，使之符合要求标准。
负责每天检查出雏室和出雏设备，按生产环境设定标准进行工作并
记录。7、
负责出雏用原材料、半成品、成品的质量检查，发现问题及时标识
并报告场长，以便采取有效措施，防止发生质量事故。8、
完成场长交办的其它工作。
四、相互关系
1、与其它部门之间的正常工作联系，按有关程序文件规定进行，临时性工作联系提交生产组长协调。2、向下对各岗位人员下达工作指令。
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