---尹子老师的茶生活
中国是茶的故乡，是世界上最早种植茶和利用茶的国家。可以说，世界上其他国家直接或间接关于茶的事件，基本上都是从中国传播出去的。
那么在中国，茶的原产地在哪儿呢？在云南。在中国西南边陲有一片美丽又神奇的土地，那就是云南。云南不仅有奇幻引人入胜的自然风光，更有一年四季也开不完的鲜花，当然最让它“神奇”的地方，是茶。
中国茶按照制作工艺，可以分为六大类即：绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、白茶、和黄茶（可以将花茶、药茶等再加工的茶归为第七类）。那么普洱茶属于什么茶呢？目前，普洱茶暂被归为黑茶类。这其实很不科学，云南茶产量丰富，既有绿茶类的滇绿，也有红茶类的滇红，更有渥堆发酵的熟普洱茶，所以，普洱茶既不属于黑茶也不属于红茶。因为普洱茶的制作工艺和本质特点与六大茶类各不相同，所以云南茶叶协会向中国茶叶界呼吁，并将认真同全国专家学者商榷：将云南普洱茶称为再加工特种茶，重新排列其在中国茶谱中的位置。由此看出，单独把普洱茶归为一类，也不为过，这也是近年来特别是云南人一直都在努力的一件事，我们也拭目以待吧。 我们再来聊聊普洱茶的本身。什么是普洱茶？
普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶
种茶树鲜叶为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存演变而成；或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。所以不难看出，这就是说普洱茶有生熟之分。那么具体的区分又是什么呢？跟我们平日的饮茶有什么具体关联呢，让我们下次再聊这个问题吧。
爱茶、爱生活！
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