水产养殖岗位职责主要包括管理、饲养和生产三个方面。具体职责如下：
1. 管理职责：
（1）编制水产养殖计划；
（2）制定水产养殖标准操作规程； （3）组织、指导和监督养殖人员的工作；
（4）根据需求调控产品生产量，协调部门之间的关系。 2. 饲养职责：
（1）负责饲料配制、投喂；
（2）对水质、氧气及其它环境因素进行监测控制； （3）协调鱼病防治及日常水质管理工作； （4）处理废水等相关工作。 3. 生产职责：
（1）负责生产计划，确保生产“量”、“质”达标，获取适当的产量；
（2）负责产品质量控制，产品的营养和卫生安全；
（3）及时进行销售辅导及市场分析和动态跟踪，提高产品市场竞争力；
（4）根据市场需求进行生产调控，并及时反馈市场信息，调整生产方向。
总之，水产养殖人员应全面掌握水产养殖管理、技术、营销等方面知识，并按照工作要求履行工作职责，保证养殖工作顺利进行，达到预期目标。
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