浅析肉鸡大肠杆菌的综合防治

畜牧兽医　农业开发与装备２０１７年第３期　浅析肉鸡大肠杆菌的综合防治　李国林　（瓦房店市许屯动物卫生监督所，辽宁瓦房店　１１　６３００）　摘要：目前，随着人民生活质量的提升，对于食物的质量要求和　食物结构的要求也朝着“绿色、生态、安全、优质”的方向发　展。其中，动物产品质量标准更是重中之重。因而需要对饲养技　术和管理水平进行优化提升，加大力度防治动物的各种常见疾　病，提高动物产品的品质，保证食品安全。肉鸡作为人们餐桌上　最常见的食物，对于肉鸡的质量安全管理和疾病综合防治成为当　务之急。基于此，以肉鸡常见的大肠杆菌为主要研究对象，分析　２肉鸡大肠杆菌的综合防治　根据上文对肉鸡大肠杆菌的病因的阐述可知，对肉鸡大肠杆　菌的综合防治要从自然环境预防、饲养管理防治和用药防治等三　个方面人手。　２　１加强饲养环境管理　实现对肉鸡鸡舍周边环境的管理首先要求对鸡舍进行科学改　造，即要求鸡舍能够拥有干净的水源，在极端天气中能提前做好　肉鸡大肠杆菌的病理机制，最终提出综合防治措施。为动物疾病　预防作用，利用机器控制气温变化幅度。只有通过人力的改造，　的综合防治提供参考和借鉴的方向。　掌握肉鸡饲养地区的环境变化情况才能有效的采取防治措施，确　关键词：肉鸡；食品安全；大肠杆菌；防治　保肉鸡能够平安度过极端天气，在现有环境中安全生长。　肉鸡大肠杆菌病是肉鸡养殖中最常见的多发病，在肉鸡不　２　２提高科学饲养水平　同的生长发育阶段中致病机制不同、肉鸡的抵抗力等因素都不相　提高科学饲养水平要求对肉鸡饲养的养殖户进行科学的养殖　同，因而给肉鸡的大肠杆菌病防治带来较大的挑战，因而对大肠　指导，使养殖户能够注意控制肉鸡饲养的密度、饲养的频率、保　杆菌病进行全面探讨，提出具有普适性的综合防治对策，对于提　证肉鸡对水源的吸收；还要求注意卫生消毒工作，一方面是保证　高肉鸡的经济效益和社会效益都具有重要意义。　鸡舍的通风和日照；另一方面是定期对鸡舍进行消毒，减少鸡群　１　肉鸡大肠杆菌的发病因素　的应激反应。　１　１肉鸡大肠杆菌的病原　２．３做好药物预防和治疗工作　大肠杆菌病的病原体为埃希氏大肠杆菌，在未发病前，大肠　首先要求全面掌握种鸡场中肉鸡的安全健康情况，避免出现　杆菌是肉鸡肠道内的常在菌，当肉鸡生长环节产生变化时，肉鸡　大肠杆菌的垂直传播，一是要求注意观察种鸡的健康情况，注意　的应激性增加是肠道内的致病性大肠杆菌发生病变，从而使肉鸡　做好预防丁作，一旦出现种鸡大肠杆菌病的情况要彻底杜绝种鸡　发生急性败血性大肠杆菌病。又因为造成大肠杆菌病的血清型具　所繁殖的雏鸡。二是对于雏鸡的药物预防，在预防中要求采用经　有差异性，不同大小的鸡种在不同血清型下的敏感性也不同，因　过实验验证的药物，并在饲养过程中避免多次使用该种药物；其　而导致肉鸡大肠杆菌的防治措施也不同。　次是在饲养过程中的预防，应该注意对饲养过程中肉鸡的生理机　１．２肉鸡大肠杆菌的发病成因　能情况进行掌控，并且尽量使用敏感性药物进行预防治疗，或是　１）自然环节因素。肉鸡的生理机能的适应性有限，在极端天　采取两种或是两种以上的要去共同使用，控制药物的剂量大小，　气中或是气温反复变化较大的天气中，肉鸡的生理机能会受到较　避免出现抗药性。　大的影响，从而导致肉鸡大肠杆菌发生病变，也使得肉鸡出现合　总而言之，在肉鸡大肠杆菌的综合防治１Ｔ二作中，诊断是最主　并病，增加肉鸡的死亡率。　要的工作，只有在正确诊断出肉鸡的大肠杆菌病中的致病因素，　２）饲养管理因素。肉鸡作为一种家禽，要求按照一定科学的　才能采取正确的防治手段。但同时也要对肉鸡生长中的环境、饲　方式饲养。当大规模饲养肉鸡时，鸡舍的选址、通风、换气等功　养因素等进行综合管理。才能达到最终的经济效益和社会效益。　能；鸡舍的饲养密度；鸡舍周边的饮水清洁；鸡舍的光照情况都　３结语　成为影响肉鸡发病的重要因素。如当鸡舍周边的卫生环境较差，　综上所述，大肠杆菌病能够导致肉鸡出现合并感染，在当　肉鸡长期饮用不清洁的水，导致大量的肉鸡肠道内的致病大肠杆　前的肉鸡养殖中，养殖户对于大肠杆菌病的不同发病原因认识不　菌出现病变，也会引起其他的并发病，使肉鸡的死亡率上升。另　清，导致用药存在误区，防治不及，导致每年都有大批肉鸡死于　一方面，肉鸡的饲养技术也成为影响肉鸡大肠杆菌病重要的因　大肠杆菌病。因而要求从药物防治、管理防治、免疫防治等方面　素。不同的生长发育期，肉鸡自身的心血管系统发育情况不同，　人手实现肉鸡大肠杆菌的综合治理。　肉鸡一旦在高密度中饲养且喂食频率较高，会导致肉鸡的自身身　体机能跟不上代谢需要，增大负荷，最后发生病变。　参考文献　３）用药防治因素。通常情况下，大规模饲养的肉鸡都会在购　［１］　陈润生，杜海江．肉鸡大肠杆菌病的侵入机理及防治对策［Ｊ］．　进雏鸡的时候，用抗菌素预防鸡群发病，而饲养过程中，养成了　现代农业科技，２０１５，（２１）：２７７－２７９．　使用同一种药物的习惯。这样的防治做法，使肉鸡体内对该药产　［２］　吉文献．ＡＡ肉鸡爆发大肠杆菌病的危害及防治［Ｊ］．中国畜牧　生抗体，从而使这些菌群加速繁殖。也使肉鸡肠道内的菌群失去　兽医文摘，２０１６，（８）：１４８，１９３．　平衡，出现混乱繁殖的现象。　［３］　宋春青，张垲烁，胡宗霞，等．肉鸡大肠杆菌病的鉴别诊断与防　治［Ｊ］．畜牧兽医科技信息，２０１３，（２）：１０８—１１０．　・ｌ８８・