专利名称：茶香蜜柚果脯及其制作方法专利类型：发明专利发明人：杨清泉,胡文星申请号：CN201310648599.5申请日：20131205公开号：CN103749908A公开日：20140430
摘要：本发明公开一种茶香蜜柚果脯及其制备方法，其成分包括脱苦蜜柚皮，木糖醇，麦芽糖醇，绿茶，一水柠檬酸，甘草，维生素C和山梨酸钾，其总糖含量为≤3%，水分含量为20-30%；其制备方法包括剥皮成型步骤、脱苦步骤、糖渍步骤、干燥步骤。该茶香蜜柚果脯既保持蜜柚果皮原有的天然香味的同时增添茶香味，又将其所含柚皮苷的含量控制在较低水平、口感甜而不腻。同时蜜柚果脯成品总糖含量低、总热量低，适合减肥人群、糖尿病患者食用。
申请人：福建南海食品有限公司
地址：363700 福建省漳州市平和县南胜镇工业开发区
国籍：CN
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