幼儿园小班五谷杂粮教案

教案名称：小班五谷杂粮教案

主题：五谷杂粮科普

目标：让孩子了解五谷杂粮的种类、特点和营养价值，培养孩子的健康意识。

教学过程：

一、导入（10分钟）

在课堂上展示一些不同的谷物和杂粮的图片，引导孩子们认识不同的谷物、杂粮，如：大米、小麦、玉米、绿豆、红豆、黑豆等。

二、探究（15分钟）

1、介绍不同谷物和杂粮的种类和特点，如：大米是中国汉族人主要的主食之一，小麦适宜制作面食，玉米含有大量的膳食纤维和维生素B

等。

2、通过组织孩子们观看照片和品尝食物的方式，让孩子们了解不同谷物和杂粮的外观、口味和营养价值。

三、活动（30分钟）

1、给孩子们提供相关的五谷杂粮原料和清水，让孩子们一起参与磨豆粉、揉面团等基础的制作过程。

2、在烤箱里烤制谷物、杂粮制成的面包、饼干等食品，让孩子们亲自动手制作食品，并领略谷物和杂粮的健康营养。

3、通过游戏和趣味活动，激发孩子们进一步了解五谷杂粮的兴趣。

四、总结（5分钟）

小结本节课学习的内容，并对健康的饮食方式进行根据，重点强调五谷杂粮在平衡膳食中的作用和必要性。

五、延伸（10分钟）

对孩子们进行深入的探讨，并了解他们对五谷杂粮的消化吸收豆能力，

针对孩子们不同的饮食习惯，进行相应的引导，鼓励孩子们在平日的饮食中多尝试一些健康的食品。

教学评估：

1、通过观察和评估孩子们的实际操作能力，以及制作出来的食品质量，来评估孩子们的掌握情况。

2、通过孩子们的参与情况和提问的反馈情况，来评估孩子们的学习兴趣和探索精神。

3、通过对孩子们的日常饮食习惯的观察和记录，来评估孩子们在五谷杂粮方面的消化吸收能力及饮食改善效果等。

教学反思：

通过这次的活动，孩子们初步了解了五谷杂粮的种类、特点和营养价值，从而形成了尝试不同食材的意愿，进一步增强了孩子们对健康饮食的认识和实际操作一定的能力。在以后的教学中，老师们也需要结合不同的情况，更有针对性的设计和安排教学方案，有效提升孩子们对健康饮食习惯的认识和掌握。