羊奶果为胡颓子科植物蜜花胡颓子的成熟果实，多年生常绿攀援植物，产于亚洲热带，越南、马来亚、印度及我国云南、广西南部均有分布，花期10—11月，果期次年3—4月，成熟果实鲜红色至紫红色，鲜果可生食，可食部占73.3—91%，每100克鲜果含粗蛋白质2.45%，粗脂肪2.8%，总糖5.1%，水90.6%，总酸1.45%。果实多汁无毒，果味甜酸，可口，颜色鲜艳，可做果汁、罐头、蜜饯。
食材
主料：
羊奶果鲜果
冰糖300g
水50ml
水50ml
步骤
1.羊奶果鲜果洗净。
2.水烧开后放入羊奶果，1-2分钟捞出。
3.剥去果皮，去除果核。
4.剥皮去核后的果肉放入锅中，加入大约50毫升水，放入冰糖，将果肉加热。
5.不停地搅拌。
6.待粘稠后关火。
7.趁热装瓶。冷后放入冰箱，可保存一个月。随取随食。
小贴士：用开水烫一下羊奶果是为了剥皮和取核，时间不能长，太长的话，果肉就不成形了。
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